芹菜可以和那些蔬菜搭配

芹菜可以和那些蔬菜搭配

芹菜可以和胡萝卜、香菇、芦笋等蔬菜搭配。具体做法有以下两种：

一是胡萝卜芹菜汁。

材料：胡萝卜2根，苹果1个，芹菜5根，蜂蜜2小匙。

做法：胡萝卜洗净切块，芹菜洗净，苹果去皮去核、切块，加蜂蜜，放入榨汁机中一起榨汁，即可倒出饮用。

功效：帮助消化，含维他命A，因此颇有护眼之效，更具补血功效。

二是芹菜三丝。

原料及制法：芹菜、香菇、芦笋切成薄片状，起锅倒少量油，依次倒入香菇，芹菜和芦笋，7分熟时加入蒜瓣。出锅前加味精和盐。

芹菜可以和鸡蛋一起吃吗

芹菜和鸡蛋可以一起吃。还可以起到疏通肠道的作用，适合便秘病人食用，但要注意适量。

芹菜含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、维生素P及B族维生素、芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油等物质；鸡蛋中含有丰富的优质蛋白、钙、磷、铁、锌、硒、叶酸、维生素A、维生素D及B族维生素等营养元素，这两种食物成分不相克，可以一起食用。

芹菜和鸡蛋一起吃还有很多好处：

1、补充营养：芹菜和鸡蛋是两者不同类型的食物，这两者的营养成分有较大的差异，两者一起食用，可以提供人体所需营养，比单独的吃一种食物，获得的营养要多。

2、补血养颜：铁元素是造血系统必不可少的一种元素，芹菜和鸡蛋中都含有丰富的铁元素，有补血养虚的作用，可以改善人的脸色暗黄，使脸色红润。

3、防癌抗癌：芹菜中含有较多的膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动，减少有害物质在肠胃的停留时间，可以快速将有毒物质排出体外，而且芹菜对肠内的细菌产生的致癌物质有一定的抑制作用；鸡蛋中含有硒元素被称为“抗癌之王”，能抑制癌细胞的生长。

芹菜可以和排骨炒在一起吃吗

主料：芹菜、排骨。

辅料：蒜、姜、辣椒、胡椒粉、酱油、蚝油

步骤：

1、 将排骨切好，和水、一小块儿姜、少许料酒一起入锅炖。将排骨炖熟。

2、 锅里放油烧热，下蒜炒香，然后倒入排骨迅速翻炒，放一勺炖排骨汤，充当高汤，然后倒入适量的蚝油、酱油、陈醋。开中小火熬汤汁。

3、 汤汁快干时，芹菜入锅翻炒，然后辣椒入锅。

4、 加盐，加入适量的胡椒粉、味精或鸡精即可。

芹菜可以和胡萝卜一起吃吗

胡萝卜和芹菜这两种食物之间没有相互的禁忌，也不会因此导致营养价值的降低，是可以一起吃的。胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症，增强免疫功能。芹菜营养丰富，含有较多的钙，磷、铁及胡萝卜素、维生索C、维生素P等，长期以来既作食用，又作药用。