冰糖炖冬瓜的做法

冰糖炖冬瓜的做法

1、将冬瓜中间留下种子挖空后的空位，把干龙眼肉，冰糖放进入冬瓜中。

2、把冬瓜以圆碗固定后移入锅中加热水进冬瓜里，盖回切下的瓜皮。

3、加水入锅中，水量超过半个冬瓜。大火煮至水滚，以中火炖3个半小时即可。

4、功效：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

冬瓜的营养价值

1、营养价值：

冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

2、食用功效：

（1）护肾：调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。

（2）清热化痰：有清热化痰，消肿利湿的作用。

（3）防癌抗癌：防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。

（4）润肤美容：冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。

3、适用人群：

一般人群均可食用。尤适宜肾病、水肿、脚气病、癌症、糖尿病、冠心病患者。

4、禁忌人群：

脾胃虚寒、肾脏虚寒、阳虚肢冷者慎食。

香芋冬瓜的种植方法

1、育苗采用常规营养钵育苗。

2、定植前茬蔬菜拉秧后，彻底清除残株杂草。

3、定植后的管理

肥水管理

在定植水浇足的情况下，小冬瓜缓苗后直到开花坐果前一般不需浇水，确实需要浇水，也应浇小水，且浇水后要及时放风排湿，浇水应选择在晴天上午进行。

温度管理

定植后缓苗前一般不放风，使温室内保持较高的温度，以促进缓苗，一定要保持棚面清洁，有条件的还要在温室后墙张挂反光幕，从而使温室内的温度有所提高。坐果后要适时早揭晚盖草苫，延长光照时间，并保证光合作用所需的温度。

植株调整

吊蔓、落蔓、整枝、人工授粉、留瓜。

4、病虫害防治

病虫有：疫病、炭疽病、病毒病、蚜虫等。

5、采收

适时采收是取得效益的保证。