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冬瓜的功效作用

更新时间: 2026-05-04 14:27:16

冬瓜的功效作用

1、它的主要功能是清热、利水、消肿,可以有效的清洁暑热,并且还能有一定的利水消肿的作用,对于多种原因所导致的水肿均有效果。比如肝硬化的腹水、冠心病、高血压、肾炎等等,均能起到一定的辅助治疗作用。

2、冬瓜的种子和皮都可以食用,能够有效的清热化痰,解渴。另外由于冬瓜性质寒凉,脾胃虚弱、腹泻、便溏的人群忌用。

冬瓜的做法大全家常菜

1、冬瓜露饮料:

(1)将冬瓜洗净、去皮、切成小块、冬瓜子一定不要丢掉。

(2)冬瓜块、冬瓜子、少量瓜皮放入食品搅拌机内,加适量水,搅打成浆(可分批打)。若能过滤就更好。

(3)打好的冬瓜浆倒入一干净的锅内,加适量冰糖和蜂蜜,用小火熬煮沸腾后即可关火即可。

2、糖冬瓜:

将新鲜上好的冬瓜去皮,除去内部和瓜籽,再将其切成4~5厘米厚的长方块,放人沸水中烫5~10分钟,烫至冬瓜肉质透明时捞出,在清水中冲洗干净后,压除水分,放在月光下晒至半干时,用白糖拌匀,浸渍半天后,再晒3天即成。

3、红烧冬瓜:

热锅下油,油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后,把冬瓜扒到锅边,中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。加一小碗水炒匀后盖上锅盖,焖煮至冬瓜到熟,再加蚝油,鸡精,大火收汁,起锅撒上葱花即可。

炒冬瓜的家常做法

1、用料:冬瓜250克、生抽20克、蚝油15克、糖7克、盐7克、葱花、姜丝。

2、做法:

(1)碗内倒入生抽、蚝油、糖、盐搅拌均匀。

(2)冬瓜切成一指宽。

(3)锅底烧油,倒入冬瓜炒至微黄,倒入葱花和姜丝继续翻炒,入酱汁。

(4)大火焖1分钟即可。

冬瓜的营养价值

1、营养价值:

冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。

冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。

冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。

2、食用功效:

(1)护肾:调节免疫功能,改善临床症状,具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎,去渣饮水,可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。

(2)清热化痰:有清热化痰,消肿利湿的作用。

(3)防癌抗癌:防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动,使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。

(4)润肤美容:冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积,具有良好的润肤美容功效。

3、适用人群:

一般人群均可食用。尤适宜肾病、水肿、脚气病、癌症、糖尿病、冠心病患者。

4、禁忌人群:

脾胃虚寒、肾脏虚寒、阳虚肢冷者慎食。


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