桂花甜冬瓜的做法

桂花甜冬瓜的做法

1、主料：冬瓜600克。

2、辅料：桂花5克、白砂糖60克。

3、准备好冬瓜，用盐搓洗外皮。

4、冬瓜去籽、去瓤，切块；PS：冬瓜皮可以不去。

5、切好的冬瓜，放白砂糖，腌制冬瓜变软，糖溶解至有水。

6、把腌制的冬瓜倒入锅中，加入桂花，大火煮沸。

7、煮沸之后转为小火，熬煮至熟，水变干即可。

8、放凉即可享用，甜蜜可口。

炒冬瓜的做法

1、主料冬瓜250克

2、辅料生抽 20克蚝油 15克糖 7克盐 7克

3、碗内倒入生抽 蚝油 糖 盐

4、搅拌均匀

5、冬瓜切成一指宽

6、锅底烧油 倒入冬瓜 炒至微黄

7、倒入酱汁

8、大火焖1分钟

冬瓜的功效与作用

1、清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

2、护肾利尿：冬瓜汁及冬瓜提取物能增加排尿量，并且冬瓜中总氨酸和葫芦素对升汞引起的肾损伤都有保护和阻断作用。

3、降脂减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

4、美容养颜：冬瓜核含有油酸，有抑制体内黑色素沉积的功效，是很好的润肤美容成分。且冬瓜也有抗衰老的作用，久食可保皮肤光滑细腻、洁白如玉。

5、预防高血脂、高血压：冬瓜中膳食纤维含量很丰富，每100克中约含膳食纤维0.9克，膳食纤维食用之后会在胃内吸水膨胀，这个过程中会吸收大量食物中的油脂成分，减少油脂的摄入，能间接性的降血脂、预防血液中胆固醇的沉淀、防止动脉粥样硬化。

红烧冬瓜的做法

用料：冬瓜、盐、生抽、白糖、小葱。

１、冬瓜去皮去瓤，切成中厚块。小葱洗净切成葱花。

２、热锅倒油，放入葱白煸香。倒入冬瓜，翻炒。

３、加入生抽、白糖、水，盖上盖子，大火焖煮三分钟，放盐、葱花，翻炒均匀，出锅即可。

红烧冬瓜：

是一道特色名菜，属于浙菜系。此菜味鲜咸，色泽红亮，冬瓜软烂，香鲜味美。有多种做法，并且有丰富的营养价值。把冬瓜去皮，切成４－５厘米的方块；然后在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；坐锅烧油将冬瓜小心煎香；将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐；加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖；等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花即可。