冬瓜的做法有哪些

冬瓜的做法有哪些

1、首先，将冬瓜削皮，用清水洗净。

2、洗净后，将冬瓜放在砧板上，将冬瓜切片，放入碗中备用。

3、将油锅烧热，倒入冬瓜翻炒一会儿，加入盐巴。

4、继续翻炒一会儿，加入酱油调色，再翻炒均匀。

5、盖上锅盖焖一会儿，5分钟左右打开锅盖，加入味精即可出锅。

海虾烧冬瓜的家常做法

第一、 大海虾室温解冻。

第二、 解冻后的大海虾清水冲洗干净，剪去虾脚，挑去虾肠。

第三、 处理好的海虾放入盘中，依次倒入1小勺料酒和生姜粉，再放入几粒花椒，用手抓匀，静置2-3分钟。

第四、 冬瓜洗净后去皮，然后切成薄片。

第五、 油锅烧热，把海虾捞出，放入油锅，大火翻炒。

第六、 炒至海虾颜色变红，依次加入1小勺蚝油和蒸鱼豉油，再加入少许白糖，翻炒均匀。

第七、 把冬瓜片放入锅中，再加入少许水。

第八、 大火煮开后转中火1-2分钟，当汤汁渐渐收干时，撒上一些葱花就可以出锅装盘了。

串铃冬瓜的栽培方法

1、由种子开始发芽至2片子叶展开为止。这一时期的主要目标是使冬瓜迅速发芽出土，达到苗齐苗壮。这个阶段生长的营养完全由种子的子叶中原来贮藏的物质经过水解后供给。冬瓜种子吸水量大，吸水慢，浸种时间长，催芽要求的温度较高，发芽的适温为30-35℃。温度为25℃时发芽不整齐。一般播种到第一片真叶出现需7-10天。

2、指第一片真叶出现至5-7片真叶，有卷须开始抽出为止。这阶段需30-50天，如果是温床育苗约需30天，冷床育苗约50天。

3、这一时期的主要目标是培育壮苗。本期除营养生长、根系生长外，早熟品种还进行花芽分化，所以幼苗期的生长状况对冬瓜整个生长均有影响。如北京一串铃早熟冬瓜、车头冬瓜，在3-5片叶节时就开始连续分化雄花、雌花。而有些晚熟大型冬瓜品种，如粉皮冬瓜、枕头冬瓜等，花芽分化较晚，要在定植后长到15-25叶节时才开始分化第一雌花。雌花分化时，如环境条件不宜，遇到阴雨天，光照弱，日照时间短，则叶变黄绿，上胚轴变细长，植株瘦弱，雌花分化推迟，着生节位升高，即使已分化成的雌花，质量也差，花器弱小，花数减少，严重影响产量。

4、所以，育苗管理上必须保持较好的土壤、营养、温度、湿度等环境条件，同时加强通风透光管理，增加光照强度和延长光照时间，提高光合效率。

红烧冬瓜的做法家常

1、用料：

冬瓜400克、姜适量、大蒜适量、红椒适量、香葱1根、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、淀粉适量。

2、做法：

（1）准备好食材。

（2）冬瓜去皮切厚片。

（3）锅中烧开水倒入冬瓜。

（4）煮十分钟捞出。

（5）姜切片，葱切末，蒜切碎，辣椒切圈。

（6）调料汁：煮冬瓜的同时准备料汁，2勺生抽加半勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉、半碗水调匀。

（7）起锅热油，加入葱白姜蒜辣椒爆香。

（8）加入冬瓜。

（9）倒入调好的料汁。

（10）煮两分钟，无敌好吃的冬瓜就做好啦。