串铃小冬瓜的种植方法

串铃小冬瓜的种植方法

1、春露地覆膜早熟栽培。于3月中上旬在阳畦或温室播种育苗，4月下旬或5月上旬露地定植覆膜，行距55至65厘米，株距35～4O厘米。插单杆架或小四角架，单蔓整枝，15～18片叶摘心，每株结瓜1～2个。6月下旬开始采收，7月底结束生长。

2、保护地栽培根据其类型和保温措施，确定不同播期。11月上旬至翌年2月播种育苗，1～3月定植插单杆架，留12～14叶摘心，注意人工授粉或使用生长调节剂保果，5月份上市，每株采4到6个瓜。

3、高桩一串铃冬瓜较耐热，但不耐涝，北方地区采用小高畦双行密植栽培，南方地区采用小高垅栽培。

冬瓜的热量多少

冬瓜的热量为11大卡/100克可食用部分。

冬瓜的热量并不高，而且营养成分也很丰富，其含有碳水化合物2.6克、蛋白质0.4克、脂肪0.2克、纤维素0.7克、维生素A12微克、维生素C18毫克、胡萝卜素80毫克、钾78毫克。这些很多都是人体所必需的有益物质。

清水冬瓜汤：材料：冬瓜200克、嫩姜1块、水适量。

做法：

1、先将冬瓜削皮、去籽，冬瓜肉切片备用；

2、然后将冬瓜籽和适量水分用调理机打匀后备用；

3、取汤锅加水至7分满，加热后放入冬瓜肉和冬瓜皮一起煮；

4、沸腾后再放入冬瓜籽泥，直到冬瓜肉煮熟；

5、最后捞起冬瓜皮，加入切丝的嫩姜，续煮2分钟即可。

冬瓜的做法大全家常菜

1、冬瓜露饮料：

（1）将冬瓜洗净、去皮、切成小块、冬瓜子一定不要丢掉。

（2）冬瓜块、冬瓜子、少量瓜皮放入食品搅拌机内，加适量水，搅打成浆(可分批打)。若能过滤就更好。

（3）打好的冬瓜浆倒入一干净的锅内，加适量冰糖和蜂蜜，用小火熬煮沸腾后即可关火即可。

2、糖冬瓜：

将新鲜上好的冬瓜去皮，除去内部和瓜籽，再将其切成4～5厘米厚的长方块，放人沸水中烫5～10分钟，烫至冬瓜肉质透明时捞出，在清水中冲洗干净后，压除水分，放在月光下晒至半干时，用白糖拌匀，浸渍半天后，再晒3天即成。

3、红烧冬瓜：

热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟，再加蚝油，鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。

牛肉丸烧冬瓜的做法

1、食材介绍：冬瓜适量，牛肉丸适量，香葱适量，油适量，盐适量，生抽适量，热水适量。

2、准备好食材： 冬瓜适量去皮洗净切成块备用，牛肉丸洗净备用小块备用，葱洗净切成段 备用。

3、热锅下油，放入葱白小火煸香。

4、待葱白煸香后，倒入牛肉丸翻炒片刻。

5、把冬瓜倒入锅中翻炒片刻，倒入适量热水大火烧开。

6、加入适量盐，少许生抽大火焖煮廿分钟。

7、待汤汁快收干时，放入葱花。

8、大火收汁即可关火，撒入适量鸡精即可出锅装盘。

酿冬瓜的家常做法

1、主料：冬瓜（150克）、火腿(25克）、鸡肫（25克）、冬笋(15克）、鸡肉（25克）、猪油（板油）（25克）、鸡肝(25克）。

2、辅料：虾籽(3克）、淀粉(蚕豆）、（20克）。

3、调料：味精(1克）、盐(3克）、猪油（炼制）（50克）。

4、将冬瓜刮去皮，去蒂，洗净，在冬瓜的一面雕刻成图案形，再在另一面中间开约3.8厘米见方的口，开下的冬瓜块作盖用。

5、鸡肫、鸡肝、鸡肉分别洗净，煮熟，切丁。

6、熟火腿、熟冬笋、猪板油均切丁。

7、然后，挖尽瓜瓤，将冬瓜和冬瓜盖一起放入沸水锅中烧沸约十分钟至半熟，取出沥去水。

8、炒锅置旺火上烧热，舀入熟猪油，烧至三成热时，放入冬瓜，用小火焖约1小时，取出，倒去油。

9、原锅仍置旺火上，舀入熟猪油，烧至六成热时，放入猪板油、火腿、鸡肉、鸡肫、鸡肝，冬笋炒和，再舀入鸡清汤100毫升，加虾籽、精盐，烧约三分钟。

10、再用湿淀粉勾芡，颠翻起锅，从冬瓜开口处填入瓜中，用冬瓜块盖上，竖放入碗中。

11、再加鸡清汤150毫升、虾子，上笼蒸约一小时，取出。

12、将冬瓜放入汤盘中，把碗中的汤汁倒入炒锅，加精盐、味精烧沸，用湿淀粉勾薄芡，起锅浇在冬瓜上即成。