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鸡腿冬瓜的做法

更新时间: 2026-05-05 09:08:58

鸡腿冬瓜的做法

1、冬瓜一块去皮去籽洗净,切成中等大小的块。

2、鸡腿一只,洗净,斩小块,放入开水中煮一会,开锅即可,主要是去血污,捞出待用。

3、葱姜切末,锅中热油下入葱姜爆香,下入鸡肉块翻炒一下。

4、待鸡肉变色,加入一勺酱油,炒一会,加入胡椒粉和花椒粉。

5、放入冬瓜块,翻炒均匀,加入少许盐。

6、加水没过冬瓜块,大火烧开转小火,盖锅盖炖30分钟,加入味精出锅即可。

冬瓜的红烧方法

1、冬瓜去皮去瓤,表面打上花刀改切成方块。

2、热锅下油,油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后,把冬瓜扒到锅边,中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。

3、再放入盐,适量生抽,老抽让冬瓜均匀上色。

4、加一小碗水炒匀后盖上锅盖,焖煮至冬瓜到熟。

5、再加蚝油,鸡精,大火收汁,起锅撒上葱花即可。

西红柿烧冬瓜的做法

1、食材:冬瓜适量、食盐适量、鸡精少许、葱适量、蒜适量、白砂糖少许。

2、西红柿洗净切块,东瓜去皮切块。

3、锅中烧油,炒香葱蒜,将冬瓜下锅。

4、炒至冬瓜变色,将西红柿下锅。

5、加汤烧,水开后加盐、糖、鸡精调味。

6、烧至东瓜软烂即可。


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