您的位置:天气预报查询一周

香菇冬瓜的做法

更新时间: 2026-05-04 09:31:07

香菇冬瓜的做法

1、新鲜香菇洗净去除底部的根,切块。

2、冬瓜去皮,洗净切片。

3、虾米用凉水泡一下待用。

4、锅中入油煸香姜丝,放香菇和冬瓜煸炒,倒入半碗水煮开。

5、大火烧冬瓜和香菇四五分钟后微烂。

6、倒入虾皮混炒下,加入盐、淋上香油,香菇冬瓜撒上葱花即可。

冬瓜的吃法

1、软炸冬瓜。冬瓜削皮、洗净、切成薄片、放入蛋面糊中拖匀,放入六成热油锅中炸透,捞出即可。

2、肉片冬瓜。冬瓜切片。肉片用盐、淀粉、香油抓匀后,腌片刻,炒锅烧热后,倒入适量植物油烧热,放入蒜碎煸香。放入肉片翻炒均匀,肉片炒至颜色变白时,放入冬瓜翻炒均匀。

3、冬瓜焖鸭肉。鸭肉切小块用滚水焯一下,洗净。炒锅先爆香蒜末,辣椒和洋葱,把鸭肉倒下去炒香,再下切块的冬瓜一起炒。下点沙茶料和料酒,把高压锅里的汤倒下去,加盖焖到冬瓜熟烂。

4、冬瓜薏米大骨汤。冬瓜1寸厚片,薏仁米100克,姜5-6片。大火烧开,转小火炖煮;炖2小时左右,吃前放冬瓜片,炖烂即可。

5、冬瓜粉丝丸子汤。冬瓜片用清水煮,用一支勺子每次舀一小团肉馅,扔进锅里,多煮一会儿,扔进去粉丝一小把,洒香菜末,加盐。

6、虾皮炒冬瓜。小火加热锅中的油,将虾皮放入锅中翻炒几下,倒入切好的冬瓜小丁,加入鸡汤大火烧开,改为小火慢煮10分钟,直至冬瓜熟透,加入盐调味,即可。

7、干贝冬瓜球。将生冬瓜球500克放汤中煮烂,将干贝蒸好,锅里加鸡汤,加冬瓜球、干贝,调好口味,勾芡,淋葱油,盛入盘中即成。

8、冬瓜枸杞金针菇姜丝汤。冬瓜去皮洗净切片,金针菇洗净去根部,老姜去皮切细丝,枸杞稍稍用清水冲一下,锅中放适量清水,煮开。

9、水晶冬瓜饺。胡萝卜和葱切碎,与肉末搅拌均匀,加盐和味精调味做成饺子馅,冬瓜切块,再切出薄片煮熟,肉馅放在冬瓜片上,对角折起,将捏好的冬瓜饺放入蒸锅里蒸5分钟即可。

10、冬瓜排骨汤。排骨500克,冬瓜500克,姜片、调味料各适量,清水850克。加清水烧约30至45分钟,加调味料,再焖数分钟,冬瓜排骨汤即可食用。

冬瓜的功效作用

1、它的主要功能是清热、利水、消肿,可以有效的清洁暑热,并且还能有一定的利水消肿的作用,对于多种原因所导致的水肿均有效果。比如肝硬化的腹水、冠心病、高血压、肾炎等等,均能起到一定的辅助治疗作用。

2、冬瓜的种子和皮都可以食用,能够有效的清热化痰,解渴。另外由于冬瓜性质寒凉,脾胃虚弱、腹泻、便溏的人群忌用。

海米冬瓜的做法

材料:冬瓜、海米、香葱、生姜、淀粉、食用油、精盐、料酒、鸡精各适量。

备好待用:将冬瓜削去外皮,去馕,洗净切成片,用少许精盐腌10分钟左右,沥干水分待用,用温水将海米泡软;葱、姜洗净切末

上锅炒:锅内放油,烧至六成热时,倒入冬瓜片,待冬瓜皮色翠绿时捞出沥油;锅内留底油,烧热,爆香葱末,姜末,加入适量水、鸡精、料酒、精盐和海米,烧开后放入冬瓜片,再用大火烧开,转用小火焖烧,冬瓜熟透且入味后,下水淀粉勾芡,炒匀即可。


天气预报查询一周-www.tianqi2.cn 版权所有 违法和不良信息举报中心
本站天气仅提供参考,如果您对本站有任何建议或意见,或有任务合作意向可联系我们
电话:邮箱:
滇ICP备2023002272号-6