炒冬瓜的做法

炒冬瓜的做法

用料：冬瓜250克、生抽20克、蚝油15克、糖7克、盐7克。

做法：

1、碗内倒入生抽、蚝油、糖、盐。

2、搅拌均匀。

3、冬瓜切成一指宽。

4、锅底烧油，倒入冬瓜炒至微黄。

5、倒入酱汁。

6、大火焖1分钟即可。

清汤冬瓜 清汤冬瓜的做法

1、主料：冬瓜500克，辅料：豌豆苗20克，调料：盐3克、料酒5克、淀粉(豌豆)10克、胡椒粉1克。

2、老冬瓜削去瓤，削除内面绵软的一层，切成长6厘米、宽4厘米的薄片，每片再分切成齿丝均匀的梳状，豌豆苗洗净备用；

3、把切好的冬瓜逐片放在干淀粉中滚均匀，投入开水中烫熟，捞出经清水冲泡透凉；

4、锅内加高汤烧沸，加入料酒、胡椒粉、盐、味精、冬瓜。烧沸后改小火煨1至2分钟，出锅盛盘前撒入少许的豌豆苗即可。

冬瓜的热量多少

冬瓜的热量为11大卡/100克可食用部分。

冬瓜的热量并不高，而且营养成分也很丰富，其含有碳水化合物2.6克、蛋白质0.4克、脂肪0.2克、纤维素0.7克、维生素A12微克、维生素C18毫克、胡萝卜素80毫克、钾78毫克。这些很多都是人体所必需的有益物质。

清水冬瓜汤：材料：冬瓜200克、嫩姜1块、水适量。

做法：

1、先将冬瓜削皮、去籽，冬瓜肉切片备用；

2、然后将冬瓜籽和适量水分用调理机打匀后备用；

3、取汤锅加水至7分满，加热后放入冬瓜肉和冬瓜皮一起煮；

4、沸腾后再放入冬瓜籽泥，直到冬瓜肉煮熟；

5、最后捞起冬瓜皮，加入切丝的嫩姜，续煮2分钟即可。