冬瓜的简单做法

冬瓜的简单做法

以清炒冬瓜为例，做法如下：

食材：冬瓜适量、生抽5匙、盐适量、蒜瓣2个、花椒5颗、清水500克和食用油10克。

具体步骤如下：

1、将冬瓜洗净去皮去籽粒，并切成薄片。

2、炒锅放入油并放入蒜瓣，花椒爆香。

3、放入冬瓜煸炒一分钟。

4、加入适量盐和生抽后翻炒，加清水淹没冬瓜大火烧开15分钟后即可出锅。

5、装盘，完成。

冬瓜的做法大全家常菜

1、冬瓜露饮料：

（1）将冬瓜洗净、去皮、切成小块、冬瓜子一定不要丢掉。

（2）冬瓜块、冬瓜子、少量瓜皮放入食品搅拌机内，加适量水，搅打成浆(可分批打)。若能过滤就更好。

（3）打好的冬瓜浆倒入一干净的锅内，加适量冰糖和蜂蜜，用小火熬煮沸腾后即可关火即可。

2、糖冬瓜：

将新鲜上好的冬瓜去皮，除去内部和瓜籽，再将其切成4～5厘米厚的长方块，放人沸水中烫5～10分钟，烫至冬瓜肉质透明时捞出，在清水中冲洗干净后，压除水分，放在月光下晒至半干时，用白糖拌匀，浸渍半天后，再晒3天即成。

3、红烧冬瓜：

热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟，再加蚝油，鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。

红烧冬瓜的做法家常

1、用料：

冬瓜400克、姜适量、大蒜适量、红椒适量、香葱1根、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、淀粉适量。

2、做法：

（1）准备好食材。

（2）冬瓜去皮切厚片。

（3）锅中烧开水倒入冬瓜。

（4）煮十分钟捞出。

（5）姜切片，葱切末，蒜切碎，辣椒切圈。

（6）调料汁：煮冬瓜的同时准备料汁，2勺生抽加半勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉、半碗水调匀。

（7）起锅热油，加入葱白姜蒜辣椒爆香。

（8）加入冬瓜。

（9）倒入调好的料汁。

（10）煮两分钟，无敌好吃的冬瓜就做好啦。