木耳腐竹炒猪肉步骤

木耳腐竹炒猪肉步骤

1、主料：猪肉200g，木耳7朵，干腐竹70g，蒜片3瓣，大蒜切片，料酒1汤匙，食用油1汤匙，淀粉半汤匙，盐1茶匙，黑胡椒粉少许，生抽1汤匙，盐1茶匙，白糖1茶匙，食用油适量。

2、干腐竹用温水泡发约20分钟至没有硬芯，捞出沥干水分。

3、猪肉切片，放入碗中，加入1汤匙料酒、食用油，半汤匙淀粉，1茶匙盐，少许黑胡椒粉，抓匀，腌制15分钟。

4、木耳洗净，去蒂掰小块。

5、热锅热油，放入腐竹煸炒至呈焦黄色，盛出备用。

6、热锅热油，放入腌制好的肉片，炒至变色发白；

7、放入蒜片一起炒香；

8、放入木耳翻炒15秒；

9、放入腐竹，加入1汤匙生抽，1茶匙盐、白糖，炒匀。

10、起锅装盘即可。

酸菜木耳腐竹怎么做

1、食材：黄花菜5克、冬笋5克、酸白菜5克、芹菜5克、木耳5克、植物油10克、盐3克、味精2克。

2、将腐竹洗净切成片。

3、黄花菜去蒂洗净。

4、酸菜洗净切成片。

5、冬笋洗净切成片。

6、木耳洗净撕成块。

7、芹菜择洗干净切成末。

8、炒锅注油烧热，放入冬笋、酸菜片、芹菜末煸炒，再放入黄花菜、腐竹、木耳炒匀。

9、添适量水烧开，加入精盐、味精即可。

木耳腐竹的做法

1、腐竹和木耳用凉水泡发，泡至木耳体积变大，腐竹由干变软。

2、锅里烧水，水开后放入切段的腐竹，煮至腐竹变软。

3、捞出后，将木耳放入去煮几分钟后捞出。

4、黄瓜用擦丝器擦出细丝，与腐竹、木耳一同放入容器中。

5、加入盐、生抽、鸡精、蒜粒、干辣椒。

6、另起锅烧油，将油烧至冒烟后，浇在蒜和干辣椒上，拌匀即可。