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土豆炖鱿鱼怎么做

更新时间: 2026-05-04 06:10:20

土豆炖鱿鱼怎么做

1、鱿鱼,香菇用清水浸泡3小时左右至软

2、土豆去皮洗净切厚1厘米的小块,鱿鱼去骨洗净切片

3、香菇洗净切成小块,待用

4、锅中放入适量清水,将准备好的材料一起放入,开大火煮开后再转小火慢煮15分钟再加入盐调味即可。

芥末拌的烤鱿鱼怎么做

主料: 鱿鱼(鲜) 400克 调料: 大葱 10克、 白酒 10克、 姜 10克、 白砂糖 10克 、酱油 10克、 味精 3克 、芥末 10克 。

芥末鱿鱼的做法:

1、先将发泡鱿鱼去皮后洗净,内面切花刀,再切成3×5公分的片状;姜洗净切片,再取5克姜片剁成姜泥;

2、用热锅将10杯水与调味料(葱10克白酒10克、姜5克)煮开,放进鱿鱼烫至卷起时捞出,用冷水冲凉沥干放至一旁待用;

3、将调味料(姜泥5克、白糖10克、酱油10克、味精3克)与调味料(芥末粉10克、温开水10克)分别拌匀后,再混合在一起拌匀即可。

米酒和鱿鱼怎么做

1、食材:新鲜鱿鱼一只、糯米20克、冬菇2只、腊肠半段、红萝卜10克、油少许、生抽少许、盐少许、蒜头3瓣。

2、洗净鱿鱼,因为是酿的,鱿鱼主体就不能切。

3、先把鱿鱼头拔出来,头部抠掉眼睛,清洗吸盘。

4、掏掉鱿鱼筒内部的内脏,一定要掏干净,不然影响后面的吃感。

5、拔掉软骨,撕掉外面那层表皮红色衣。

6、鱿鱼洗净后可以用米酒泡一下去其腥味。

7、糯米要先泡上一个晚上。

8、如果不能及时泡上一个晚上,就要用水煮熟,或者蒸熟。

9、冬菇提前泡好,并切粒。

10、腊肠和萝卜都要切粒,尽量切细。

11、将糯米、腊肠、萝卜放入锅里翻炒,并放入少许盐和生抽,另其入味。

12、炒至糯米有八分熟即可。

13、将已经炒好的冬菇腊肠萝卜糯米饭盛出来,放凉。

14、待凉后,用勺子往鱿鱼筒内灌,灌到一定程度时候,可以用筷子往里戳。目的是让糯米饭掉进里面,能充分的填好整个鱿鱼内部。

15、糯米饭不能把鱿鱼填得太满,只能填7-8分满,然后用2支牙签,像缝衣服的平针一样,穿过鱿鱼的口。

16、缝鱿鱼口的时候要注意安全,不要被牙签扎到手。

17、在锅里放入清水,待水烧开,把扎好口的鱿鱼放进锅里,煮7分钟左右即可捞出鱿鱼。

18、煮汁。蒜头切碎,干锅烧热,淋上油。

19、把蒜蓉放进油里煎。酱油和生粉混合调和成糊状。

20、把酱油倒进锅里与蒜蓉翻炒至闻到香味。

21、将煮好的汁淋到鱿鱼身上即可食用。

鱿鱼怎么做好吃又简单

1、鱿鱼去掉内脏后清洗干净,切成圈,洋葱切丝、青红椒切圈、姜切片。

2、碗中加入辣酱、生抽、糖盐拌匀调制好酱料。

3、锅中倒水,放入姜、料酒,水开后放入鱿鱼煮一分钟左右捞出,放入凉水里。

4、捞出鱿鱼控干水分后放入洋葱、青红椒、酱汁拌匀,撒上熟白芝麻即可。


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