炒双鱿鱼怎么做

炒双鱿鱼怎么做

1、主料：紫甘蓝150g。

2、调料：食盐适量、蒜两粒、生抽适量、调和油适量、元贞糖适量。

3、鲜鱿鱼买回来，清水洗净，沥干水份，待用；

4、京包菜与紫甘蓝用手撕出一片一片，洗净；

5、然后将京包菜与紫甘蓝切成小片；

6、蒜头去衣，用刀在案板上拍扁，姜切成丝条；

7、热锅倒入油菜，放入蒜头与姜丝爆得后，倒入鲜鱿鱼爆炒至鱿鱼卷起来；

8、倒入菜，翻炒片刻，盖上锅盖煮8分钟；

9、然后打开盖，调入盐糖生抽，翻炒至熟；

10、即可装上碟食用。

家常大鱿鱼怎么做

1、备好食材：鱿鱼，青椒，甜椒；

2、青椒、甜椒洗净后切块；鱿鱼切块；姜片切丝；

3、干辣椒用厨房剪刀剪短，再备点花椒；

4、不粘锅里倒入适量植物油；

5、放入姜丝，干辣椒，花椒炒香；

6、放入青椒，甜椒翻炒；

7、放入洗净、控干水分的鱿鱼，迅速翻炒；

8、调入适量生抽，料酒继续翻炒；

9、调入适量盐，翻炒均匀后关火；

10、双椒大鱿鱼装盘起锅即可。

巨型鱿鱼怎么做才好吃

剁椒鱿鱼

1、主辅料为鱿鱼，胡萝卜，剁椒。

2、把鱿鱼切片。

3、把胡萝卜切片，葱姜切碎。

4、锅烧开水，加入料酒。

5、放入鱿鱼片汆烫。

6、变色即可捞出，备用。

7、起锅热油，炒香葱姜。

8、放入剁椒，小火煸炒。

9、炒出香味后，放入胡萝卜片翻炒。

10、加适量清水，把胡萝卜片煨制熟透。

11、放入备用的鱿鱼片。

12、快速翻炒。

13、加盐，味精调味，翻炒均匀，即可。

小鱿鱼怎么做好吃

1、材料：小鱿鱼、红辣椒、葱、姜、蒜、香菜、郫县豆瓣酱、蚝油、糖、料酒。

2、在市场买到新鲜的小鱿鱼洗净。

3、摘除小鱿鱼的内脏清洗干净。

4、为了更加入味用剪刀在鱿鱼背部剪几刀即美观又入味。

5、锅中烧开水放入小鱿鱼焯水变色飘起来即可时间不要过长会影响口感。

6、焯好水的小鱿鱼立即放入冷水中冲凉这样吃起来口感更有弹性。

7、准备配料红辣椒、葱、姜、蒜、香菜切好备用。

8、锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香再放入郫县豆瓣酱、蚝油、糖、料酒。

9、调味料翻炒均匀入味。

10、放入小鱿鱼翻炒均匀。

11、汤汁浓稠小鱿鱼入味撒上孜然和芝麻拌匀。

12、最后撒上香菜和蒜末提鲜即可出锅享用。

鱿鱼怎么做更好吃

1、主料：鲜鱿鱼(350克)、鲜香菇(20克)、冬笋(50克)；

2、调料：小葱(15克)、白酱油(10克)、白醋(5克)、大蒜(5克)、淀粉(10克)、味精(3克)、香油(10克)、生油(40克)；

3、将鱿鱼剞十字花刀，切成6×3.3厘米的长块，下沸水锅氽一下，生花成卷，控去水分；

4、葱去根须，洗净，取葱白切马蹄葱；

5、香菇去蒂，洗净，切菱形片；

6、冬笋削去外皮，洗净，切菱形片；

7、香菇片、冬笋片焯水一下，和调料、湿淀粉调成卤汁待用；

8、锅置旺火上，倒入花生油，烧十成热后，将鱿鱼入油锅中，炸至熟透，捞出；

9、留余油50克回置旺火上，倒入卤汁烧开，迅速放入就鱼卷急炒二下，再颠锅几下装盘即成。