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麻辣香锅鸡翅

更新时间: 2026-05-04 11:07:50

麻辣香锅鸡翅 在家简单做麻辣香锅鸡翅十分解馋

食材:鸡翅;莲藕;姜;葱;八角;桂皮;花椒;白豆蔻。

洗净鸡翅,用流水冲,去腥。

坐锅入油烧热,放郫县豆瓣,香辣酱(20克),八角,花椒(5克),桂皮,白豆蔻,葱段姜片小火炒香出味。

倒入清水烧开,倒料酒,放盐。

放入鸡翅卤制十分钟左右。

莲藕洗净切片,入开水(加盐)锅焯过。

莲藕控干水分。

将卤好的鸡翅捞出控净卤汁。

鸡翅入六成热的油锅炸至外焦里嫩,捞出控油。

入莲藕片炸至干香,捞出,控油。

锅内留底油烧热,下干辣椒,姜,干花椒(5克),鸡粉小火炒制。

放白胡椒,十三香。

加香辣酱(8克)。

小火炒干香,放鸡翅。

放莲藕片,淋红油翻炒均匀。

出锅装盘。

麻辣香锅怎么做简单

1、准备辅料葱和姜切好备用,将藕切片,青菜掰开,培根对半切开,午餐肉切片。

2、将丸子、香肠、蘑菇和青菜等煮熟,备用,大虾去头煮熟。

3、煸炒火锅底料加入豆瓣酱,下入煮好的肉食和菜,搅拌匀均即可出锅。

怎么做出麻辣香鲜的面条

1、把葱切花,姜蒜切末。

2、猪肉剁碎,放在碗中。

3、加入姜末和一般的葱白、蒜、豆瓣酱、蚝油、酱油、花椒粉、料酒搅拌均匀。

4、锅中倒油,烧热后下入肉碎炒熟。

5、加入适量的清水和少许的生抽中火煮10分钟,大火收汁,盛出备用。

麻辣香锅做咸了怎么办

麻辣香锅做咸了,解决方法有:

1、做麻辣香锅咸了可以往里面加水;会降低麻辣香锅的咸味,不过这样会使得麻辣香锅变味道。

2、加糖,糖的甜味可以使得麻辣香锅变得没那么咸。

3、加醋,醋的味道会让使咸味降低很多。

4、可以往里面加几片土豆,土豆可以吸收咸味。

5、或者往里面放几块豆腐,豆腐可以吸附麻辣香锅的咸味。

麻辣香锅的做法家常做法

1、材料:鱼豆腐3块、豆干60克、洋葱半个、火腿50克、藕80克、芹菜60克、虾仁30克、香菜5克、麻辣火锅底料1汤匙、麻辣花生、孜然粉、蒜片各适量、酱油、油各1汤匙、盐适量。

2、鱼豆腐、豆干、火腿分别切片,藕去皮洗净切片,芹菜洗净切段,洋葱洗净切条,虾仁解冻备用。锅中放油,烧热后放麻辣火锅底料小火炒香。

3、放蒜片大火爆香,再放藕片炒3 分钟左右,然后放入鱼豆腐、豆干、火腿、洋葱、虾仁炒3 分钟,再放入芹菜炒2 分钟。

4、依次放入酱油、孜然和盐炒半分钟,最后放入麻辣花生和香菜炒匀即可。


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