海瓜子的功效与作用

海瓜子的功效与作用

1、海瓜子不仅味道鲜美,而且还有较高的营养价值。还具有调节血脂、预防心脑血管疾病、平咳喘等功能。

2、海瓜子壳甚薄,体表有粘液,含有丰富的蛋白质、铁、钙等多种营养成份,含有多种营养元素,而且是一种营养价值高的大众化海产品,海瓜子在3月和8月这二个月为最佳,此时的海瓜子头大脂厚,体黄,味道鲜美,海瓜子吃法各异,一般有葱油、干菜海瓜子、茄子海瓜子,也可以酒渍、腌制。

3、沿海人们一般也最喜欢食用腌制的,其具体制作方法如下:挑选个大且鲜活的黄泥螺,筛去海瓜子表面粘液,洗净、去掉水份,放入容器内,加盐少许、黄酒若干,然后将容器口封住,腌制一星期左右即可。装盆后上面放几片蒜片即可食用。此菜的特点是保质期长,异香扑鼻。

海瓜子的做法

爆炒海瓜子的做法步骤：

1、海瓜子洗净用淡盐水浸泡半小时，沥下水；

2、准备姜片、葱白、蒜子；

3、碗中放2勺生抽、1勺醋、1勺料酒、少量味精、胡椒粉调好；

4、锅中放油放姜葱蒜爆香；

5、倒入海瓜子迅速翻炒；

6、倒入调好的酱料；

7、撒一把香葱，装盘即可。

海瓜子的营养价值及功效与作用

1、海瓜子不仅味道鲜美，而且还有较高的营养价值。还具有调节血脂、预防心脑血管疾病、平咳喘等功能。

2、人们在食用海瓜子和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

3、海瓜子肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇。它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。

4、海瓜子味咸寒，具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。

5、现代医学认为，海瓜子肉炖熟食用，一日三次可治糖尿病；海瓜子肉和韭菜经常食用。可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。

6、常食海瓜子对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效。