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银耳雪梨汤

更新时间: 2026-05-06 09:15:12

银耳雪梨汤

1、鲜活银耳1盒,银耳直接入水,挖去银耳的根部并将银耳掰开,摘去银耳黄色的部分,清洗完毕,甩尽水分捞出备用。

2、梨子一个,用刀划出一个圆圈,再用戳刀沿着圆圈深戳一遍,不想麻烦可直接切下,戳刀稍稍用力取下梨的上部,用小刀挖去梨核,再用小刀片去上部梨核。

3、红枣、莲子各适量,清洗干净备用;枸杞、红糖各适量。

4、梨子放入炖盅,梨子外部放入银耳和莲子,梨子内外都加入适量红枣,再加入适量的水,不要太满,蒸时水汽会增加水量,最后将梨盖盖上。蒸锅一次加够足量的水,放入炖盅盖上锅盖,大火烧开转小火蒸2.5小时。

5、蒸2.5小时后打开锅盖,加适量红糖拔均,加入适量枸杞,大火再蒸15分钟,美味即成。

银耳雪梨汤的做法有哪些

1、雪梨削去皮,去掉梨核,然后切成块;

2、银耳、百合、枸杞子分别用水洗净;

3、银耳用水浸泡发后撕成小朵;

4、先把撕好的银耳放入炖盅内,加入清水,放在火上先用大火烧开;

5、盖好盖,改用小火炖1小时左右;

6、到银耳软烂时,揭去盖,再放入洗好的百合、枸杞子、冰糖及雪梨块,加盖继续用小火炖30分钟左右;

7、当梨块软烂时即可。

桂圆银耳雪梨百合糖水功效与作用

1、雪梨银耳百合汤是秋季养生滋补的佳品,可应付因季节变化而出现的燥热、气火旺盛等症状。

2、雪梨:雪梨性凉,具有清热化痰、润燥生津的作用,可用于治疗热症或阴虚引起的干咳、便秘等,还可治疗内热。煮熟的雪梨可促进甚至排泄尿酸和预防痛风、风湿病、关节炎等。

3、银耳:中医认为,银耳具有强精补肾、益胃健脾、养气和血、强心壮身、补脑提神、美容嫩肤的作用,可用于治疗肺燥干咳、女性月经不调、大便秘结等症状。

4、百合:百合的作用与前两者相似,可润肺止咳、美容养颜、静心安神,更为神奇的是,百合还有防癌抗癌的作用。百合中含有的多种生物碱,能够提高机体的免疫力,对多种癌症都有很好的防治效果。

银耳雪莲子羹的做法

1、备干雪莲子,银耳,红枣。

2、雪莲子入冷水泡发二十四小时备用。

3、将泡制好的雪莲子沥水备用。

4、银耳红枣泡洗好备用。

5、将银耳红枣下炖锅,加入适量清水。

6、高档火炖制二个半小时。

7、再下泡好的雪莲子炖制二十分钟。

8、出锅食用前再加入适量冰糖。

9、雪莲子银耳羹完成。

银耳雪梨冰糖水功效

1、冰糖银耳梨水具有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效,而且还有预防中暑功效。

2、味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。

3、银耳性平味甘淡,不仅是润燥滋阴的要品,还是一种含膳食纤维的减肥食品;梨味甘性寒,具有止咳化痰,清热降火,润肺去燥的功效。


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