清汆肉丸怎么做

清汆肉丸怎么做

1、选择三分肥七分瘦的猪肉，加入葱末和姜末，剁成肉馅。

2、加进去一个鸡蛋，调入适量的盐和黑胡椒粉，用筷子朝着一个方向搅拌均匀，如果肉太瘦，可以加些水进去继续搅匀。

3、小青菜秧去根后清洗干净，沥净水分备用。

4、取一个小砂锅，加水大火烧开后关火，用勺子把肉丸子一个一个地氽进去，如果想更圆，可以放在左掌心团一下。

5、大火烧开后，再小火焖2分钟，肉丸子漂上来后，再加入小青菜。

6、继续大火烧开就可以关火了，砂锅的余热就可以使小青菜煮软煮绿。

给宝宝做瘦肉丸怎么做好吃

1、将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲。

2、黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片。

3、把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、葱末烧开。

4、盛入汤碗内，淋上香油即成。

干蒸肉丸怎么做

1、猪肉，搅碎也好，用刀剁碎也可以，剁成粗肉末就好，不要剁的太细。

2、香菇，鱿鱼隔先泡发，切成细粒状备用。

3、肉末，加盐，剁好的香菇粒鱿鱼粒一起搅拌，这时放入红薯粉一起，搅拌均匀。

4、搅拌好的肉末捏成一颗颗码放在干净的盘子上，这时可以蒸锅加水开火烧水了。

5、水开后，肉丸上锅，蒸20分钟。

6、20分钟后开锅，撒上葱花，给几滴香油。好了！一道客家干蒸肉丸就可以开吃了。

瑞典小肉丸怎么做

1、主料：猪肉450克、牛肉450克。

2、辅料：洋葱1个、吐司3片、鸡蛋1个。

3、调料：食盐小半勺、大蒜3瓣、牛奶1/4杯、香料2大勺、黑胡椒小半勺、奶酪粉半杯。

4、洋葱、大蒜切碎。锅中放少许橄榄油，中火加热后放进洋葱碎粒，炒大约10分钟使洋葱变软。

5、加入大蒜末，翻炒一会儿盛出，冷却;吐司去掉硬边，撕成小块，加牛奶，让牛奶浸透面包。

6、混合猪肉糜、牛肉糜，拌匀后加入其他所有材料和调味料，用手将肉拌匀。

7、取适量肉做成比乒乓球略小的肉丸(也可以适当再做大点)。

8、油锅中放入少许油，放入肉丸，中火，将肉丸煎到表面金黄即可。

正宗四川肉丸怎么做

1、胖瘦两色的生猪肉200克、干淀粉一小把、蛋清一个、姜蒜各适当、白胡椒粉少量、生抽两小饭勺、盐少量、鸡精少量。

2、将肉用搅拌器或是是刀切碎，越碎就越好，肉最好半肥半瘦。

3、放进干淀粉很蛋清代一个方位搅拌匀称，再放进姜蒜末和少量白胡椒粉，盖上外盖放到一旁腌渍十分钟。

4、将腌渍后的肉沫再放进盐，鸡精，和生抽调。

5、随后再提前准备自身喜爱的一些火锅配菜例如丝瓜，大白菜这些都能够。

6、火锅配菜准备好后，就依据自身做丸子的量烧一锅沸水，水中放上一大片姜和几块葱，水开后放进火锅配菜先将其煮到八分熟。

7、将火锅配菜煮到八分熟后，刚开始捏肉丸子，门把充足洗干净，脱水水份，用力捏一把肉沫，用拇指和无名指挤压一个圆球，再用汤勺挂上去锅中。

8、都一一刮完后开火再烧开，再关到低火煮5分钟，猪肉丸子就熟透，再放入少量的盐，鸡精，白胡椒粉调一下烫的味，滴上少量芝麻油就搞好了。