糯米猪肉丸怎么做才好吃

糯米猪肉丸怎么做才好吃

准备材料圆糯米，猪肉馅，葱姜末，五香粉，生抽酱油，盐，白糖，料酒。糯米洗净，提前水泡12小时后捞出米备用。给肉馅调味，在肉馅中加五香粉、盐、白糖、生抽酱油、料酒，葱姜末。用手把肉馅挤成小圆肉球，然后放到糯米的碗里滚一下，肉球上就沾满了一层糯米，这就是糯米丸子了。把糯米丸子放入蒸锅内蒸40分钟即可。

瘦肉丸怎么做好吃

1、食材：瘦肉适量、小苏打少许、淀粉肉的一半、盐适量、紫菜适量、榨菜适量、虾皮适量；

2、将肉剁成末，加淀粉，用少许水拌一下，不要太稀，软硬适中。

3、加上盐，小苏打和盐的量差不多。放上搅拌几分钟。

4、锅中放水，一定要烧开，再开始用勺子把备好的肉往锅里一点一点的丢。就像刀削面的动作。

5、等全部放好，烧几分钟，再放上紫菜，虾皮，和榨菜。出锅时放点香油和香菜。就可以吃了。

香菇红枣肉丸怎么做

1、食材用料：瘦肉半斤、红枣适量、香菇3朵、生姜适量、盐适量、生粉适量、植物油适量、鸡精少许、生抽1勺。

2、香菇去根洗净切成花刀，红枣温水泡洗干净，生姜洗净切片。

3、猪肉剁成肉馅，加适量盐、生抽、生粉、鸡精搅拌均匀。

4、用手把肉馅团成一个个圆团。

5、锅里烧开水，放入姜片、红枣、香菇继续煮开。

6、煮五分钟左右，放少许油，再把准备好的肉丸子下到里面，煮到肉丸浮起，去掉浮沫。

7、继续煮五分钟左右，加点盐调味就可以盛出来即可。

猪肉手工肉丸怎么做

1、食材：里脊肉500克、葱200克、姜几片、鸡蛋1个、淀粉3勺、香油少许、食盐少许。

2、将猪肉洗净，先顺肉纹着切，不要切断，下刀4/5。翻过来断着肉纹也是这样切，拎起来成菱形花状。

3、葱洗净切成末，姜去皮切几片。

4、将肉和葱、姜剁在一起，双刀剁的比较快。当剁到一定程度，刀刃切不到肉了，可改刀背剁，刀背的面积大，能把肉砸的更细腻。

5、当肉馅剁的如泥时，盛到盆里。倒上油搅，磕一个鸡蛋，适量淀粉。想吃弹力的多放淀粉，想吃松软一点的少放一点。

6、顺一个反向搅拌20－30分钟，直到筷子插在肉馅中不倒，这馅就搅上劲了。

7、水温50度开始汆丸子，因为肉里有鸡蛋水温太高容易起沫。丸子没上劲，水温太高容易散。

8、撒点香菜，倒点香油即可。