便宜的肉丸怎么做

便宜的肉丸怎么做

1、主料：五花肉末150克、香菇30克。

2、辅料：蚝油10克、盐2克、淀粉20克、清水500毫升。

3、做法：

（1）香菇切末。

（2）倒入五花肉末、香菇末、蚝油、盐、淀粉，搅拌均匀。

（3）馅料揉成丸子。

（4）倒入清水，放上丸子隔水，大火蒸20分钟。

羊肉丸怎么做如何做好吃

红烧羊肉丸制作原料：羊肉丸、草菇、西芹、胡萝卜、火腿肠、葱段、大蒜、姜片、锅巴、生抽、糖、料酒、盐。

制作方法：

1、将草菇洗净剖开，并将胡萝卜、火腿肠切成薄片；

2、将羊肉丸放入锅中，加入适量生抽、糖、料酒、水淀粉腌制10到15分钟；

3、在锅中里加入适量油并加热，放入腌制好的肉片炸至金黄，捞出备用；

4、将葱段、大蒜、草菇、胡萝卜、火腿肠炒制1分钟，加入适量的水、盐炖煮5分钟；

5、将葱段、大蒜、草菇、胡萝卜、火腿肠、羊肉丸加入锅中，盖上锅盖烧制10分钟，制作完成。

咖喱肉丸怎么做

1、洋葱、大葱切碎。

2、锅里放入1汤匙油烧热，放入洋葱和大葱翻炒至软。

3、加入红咖喱、酸奶油和红菜椒粉炒匀。

4、加入牛奶。

5、加入盐、糖和胡椒粉炒匀。

6、加入肉丸子烧开后，转小火炖10分钟。途中翻动几次，免得糊锅。

肉丸怎么做才脆呢

把肉丸做脆的方法：

食材：猪里脊肉1000克、鸡蛋清2个、干淀粉150克、精盐40克、高汤900克、硼砂5克、蒜泥6克、味精4克、芫荽6克；

步骤：

1、将猪里脊肉剔去筋膜，用木槌在石砧上捶打成肉泥；

2、5克精盐加500克水，并化开，添入肉泥中；

3、每加一次水，用竹板顺一定方向搅拌最后加入蛋清、硼砂、干淀粉搅匀，用左拇指与食指环握，从指缝中挤出圆状小丸，右手用小匙蘸水将肉丸舀起放入盆水中；

4、丸子做好后，倒于锅中用中火氽熟，捞起装于汤碗中；

5、炒锅置旺火上，倒入高汤，加放精盐、味精烧至沸腾；

6、然后注入汤碗脆丸中，撒胡椒粉、蒜泥、芫荽即可上席。