肉丸怎么做谁知道要加什么调料

肉丸怎么做谁知道要加什么调料

主料：肉糜、黄瓜丝。

配料：葱、姜、耗油、香油、鸡精、淀粉。

步骤：

1、葱姜切碎，葱叶切葱花。

2、肉糜中加入蚝油，香油，淀粉，葱姜碎，盐，鸡精顺同一个方向搅拌均匀。

3、肉糜搅拌好后腌制一下。

4、锅内放入适量清水煮沸。

5、用手将肉糜搓成肉丸放入盘中待用。

6、水沸后放入肉丸。

7、待肉丸全部浮起后加入黄瓜丝，煮片刻后关火。

8、加入盐、鸡精和葱花进行调味。

清汆肉丸怎么做

1、选择三分肥七分瘦的猪肉，加入葱末和姜末，剁成肉馅。

2、加进去一个鸡蛋，调入适量的盐和黑胡椒粉，用筷子朝着一个方向搅拌均匀，如果肉太瘦，可以加些水进去继续搅匀。

3、小青菜秧去根后清洗干净，沥净水分备用。

4、取一个小砂锅，加水大火烧开后关火，用勺子把肉丸子一个一个地氽进去，如果想更圆，可以放在左掌心团一下。

5、大火烧开后，再小火焖2分钟，肉丸子漂上来后，再加入小青菜。

6、继续大火烧开就可以关火了，砂锅的余热就可以使小青菜煮软煮绿。

肉丸怎么做不腻

1、食材：

肉馅300克、香葱一小把、鸡蛋一个、淀粉5g、白胡椒粉3克、姜沫3克、耗油1勺。

2、做法：

（1）准备好食材。

（2）肉馅可以自己刀剁也可在买肉那里直接让搅成馅，比较方便。

（3）将肉馅放入厨师机中，加入鸡蛋。如果没有厨师机可以用筷子打起筋。

（4）放入切碎的香葱碎和淀粉。

（5）然后加入剁碎的姜末。

（6）放入食用盐，盐的克数根据自己的口味来做调整。

（7）加入一小勺蚝油用来提味。

（8）厨师机开中速搅拌起筋，打上劲的肉馅儿做出的丸子比较好。

（9）打好的肉馅。

（10）这样的。

（11）锅中加入姜和葱大火烧开后转小火。

（12）用手挤出丸子，尽量挤圆一点，成形好看。

（13）挤出的丸子用勺子取下放入锅中。

（14）下丸子时一定要小火慢慢喂。

（15）全部挤好后加一点点盐和胡椒粉转中火水开后，盖盖10分钟就可出锅。

（16）出锅撒葱花。

给宝宝做瘦肉丸怎么做好吃

1、将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲。

2、黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片。

3、把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、葱末烧开。

4、盛入汤碗内，淋上香油即成。