广东人为何不吃福寿鱼

广东人为何不吃福寿鱼

福寿鱼也叫罗非鱼，在上个世纪50年代已经被引入国内，因为其产于非洲，所以又俗称“非洲鲫鱼”。

由于罗非鱼适应性强，海水淡水里都可以生存，在两广地区是水产支柱产业，而且它天然易存活（罗非鱼的鱼卵都是在雌鱼口里孵化的），加上其幼鱼又是肉食性的，专吃其他鱼类的鱼卵。所以这些年下来，两广的罗非鱼在市场上已经泛滥成灾了。

罗非鱼的优点是鱼身没有肌间刺，比起广东人爱吃的四大淡水家鱼：草鱼、青鱼、鲢鱼、鳙鱼，其肉质更鲜美，价格也便宜。还因为带有海鱼特性，所以它的蛋白质含量也更高。

但是罗非鱼的缺点也很明显，就是总有那么一股土腥味，另外有传闻罗非鱼含汞量很高，虽然这是有些不良养殖场用动物粪便做饲料导致的结果，但或多或少也影响了罗非鱼在广东人心目中的地位。

福寿鱼煮番茄怎么煮

做法：

1、 洗干净福寿鱼背上开刀撒盐腌制10分钟；

2、 豆腐切片备用；

3、 番茄切片备用；

4、 姜切片、蒜头拍碎、指天椒切断；

5、 将蒜头指天椒装入鱼肚里；

6、 锅中下油烧热，放入姜片爆香，放入鱼小火将两面煎黄金色；

7、 倒入切好的番茄和豆腐。再倒入适量的水煮20分钟左右煮到汤变成红色后加适量的盐鸡精撒上葱和芫茜即可。

福寿鱼用什么料钓

可以用一下几个方法钓

1、就是一个生鸡蛋，在加点便宜的纯虾粉。就可以了，别的也不要加，搅拌均匀就可以了。

2、就是用小虾钓，活的最好，死了的也可以，要新。点的。去掉虾头。剪成一公分左右穿钩钓就可以。

3、蚯蚓，钓小罗非用蚯蚓很好啊，腥小鱼爱吃。