白菜配什么才好吃

白菜配什么才好吃

1、白菜和虾米都含有钙，虾米里还有高蛋白，两种一起吃，可以清肺，健脾，还有开胃的作用，喉干，肿痛。

2、白菜和牛肉是很好的搭配，营养忒别丰富，二者同吃能开胃，还可以治疗体虚的毛病。

3、猪肉炖白菜是一道比较有名的东北菜，猪肉是荤食，白菜是素食，所以猪肉炖白菜是一道荤素搭配的菜品。猪肉中含有蛋白质，而白菜中又含有丰富的维生素，二者搭配可以提供人体所需要的营养物质。

4、豆腐也是日常生活中经常食用的一种豆制品，而豆腐的烹饪方式也有很多，豆腐中蛋白质的含量高，钙含量也比较高，而人体对于豆腐中的蛋白质的消化吸收率也比较高，而白菜和豆腐的搭配，有助于降低人体血液中的胆固醇，增加人体对于B族维生素的吸收，促进钙元素的吸收。

炒白菜配料窍门

1、主料：大白菜芯和叶750克，干辣椒10克，植物油100克，盐、味精各5克，料酒25克，酱油30克，花椒25粒。

2、将大白菜洗净掰成块，干辣椒切成节待用。

3、炒勺注油烧热后，把花椒放入稍炒几下，再下入干辣椒待炒变色时，再加入白菜和盐翻炒几下。

4、随即加入料酒、酱油、味精，同时翻炒均匀即成。

究竟辣白菜配料有哪些

1、配料：大白菜3颗、姜适量、辣白菜拌料适量、蒜2头、白萝卜1个、苹果1个、梨1个、大粒盐适量、精盐适量、芝麻适量、辣椒粉适量。

2、步骤：精选大白菜，阳台晒两天，水份充分发挥。

3、用大粒盐一层一层撒上，腌制24小时以上，石头压在上面，看到水份充分出来后即可。腌制好后洗净拜拜，再次挤压水份，反复挤水，和拌料的制作同时进行。

4、将姜切碎，蒜挤成泥，先切萝卜丝，剁碎。随后放入辣椒面，芝麻和辣白菜拌料（一半的量）充分搅拌。

5、先拌姜蒜，萝卜，芝麻，辣椒面，辣白菜拌料，苹果去皮，擦丝剁碎， 放入上述的盆中充分搅拌；梨去皮擦丝，这个时候再放剩下的一半盐，充分搅拌；

6、再放入余下的拌料和盐，充分搅拌后静置3-4个小时，让拌料和水果进味儿。

7、一层层地剥开摸上大白菜，一层一层剥开摸料，期间重复对白菜进行挤水。最后一次挤水后，将白菜分叶子一页一页的摸上拌料，直至完成。