多宝鱼蒸几分钟

多宝鱼蒸几分钟

一般上气后蒸7-8分钟即可，具体会受到火势大小、多宝鱼的大小等影响，如果不确定熟不熟，可以用筷子从鱼身上插过，如果筷子可以轻易穿过鱼身，则说明已经熟了。

一般是上气后改成中大小蒸7-8分钟即可，时间长了，鱼肉会发绵，口感会变差。

蒸多宝鱼需要的原料可以是：多宝鱼、葱、姜、食盐、料酒、蒸鱼豉油、食用油、香菜、红椒丝等。

多宝鱼要反复用清水冲洗，不要留有血水，为了让鱼肉更快熟和更入味，可以用刀在鱼身上斜切几个花刀。

清蒸多宝鱼简单做法

1、多宝鱼去鳞、鳃，肚洗净。在鱼身划几刀，然后抹盐，淋料酒，腌制10分钟。

2、大盘里放姜片，葱丝。放多宝鱼，再撒些姜片，葱丝。

3、锅里水开，放入鱼盘，大火蒸12分钟。然后倒去盘里的蒸汁、姜片与葱丝。

4、放上大葱丝与胡萝卜丝，在鱼上浇入热油。蒸鱼豉油，水，淀粉，调成汁煮开，再浇在鱼上即可。

多宝鱼不能和什么一起吃

多宝鱼不能和大量维生素C一起吃。因为多宝鱼中含有高浓度五价砷化合物与大量维生素C同时服用会导致急性砷中毒。急性砷中毒者除了出现急性胃肠炎的症状，还会出现有头痛、头昏、乏力、口周围麻木、全身酸痛，重症患者烦躁不安、谵妄、妄想等神经系统损害的表现。严重者可导致死亡。

冷冻多宝鱼怎么做好吃

1、用刀在鱼身上斜切3个花刀，为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟；

2、蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅；

3、大火蒸七分钟，辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好；

4、蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液；

5、鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝摆在鱼身上；

6、炒锅烧热2汤匙的油，8成热时关火，将油刺在葱丝上；

7、趁烧油的锅还有余温，将蒸鱼豉油倒入，加入少量的水；

8、将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去，用适量的香菜围边即可。