红薯怎么煮好吃又甜

红薯怎么煮好吃又甜

水煮开或蒸笼冒热气时，将洗干净的红薯放入；使红薯的表皮在短时间内煮成半熟；用文火烧，使锅中的水不沸腾。文火烧10分钟左右，再用旺火煮熟即可。红薯中的淀粉酶在60摄氏度左右时能促进淀粉很快转变成糖。所以用文火烧。

椰香奶酪红薯球做法：奶酪中加入椰蓉搅拌均匀，揉捏奶酪让椰蓉融合其中，捏起来有粘性，再加入白糖、蜂蜜搅拌。红薯切成薄片，将奶酪夹在两片红薯之间，压紧实。6勺面粉，2满勺淀粉、10克肉桂粉、5克酵母粉、2.5克泡打粉搅拌均匀，加水调糊，再加10克油调糊。红薯饼裹一遍糊再下锅煎炸，炸至金红色捞出，升高油温二次复炸即可。

焗四宝做法：玉米切成四分之一块，红薯、土豆、南瓜分别切成菱形块装碗。碗中加盐拌匀食材，腌制20分钟入底味，然后用清水洗干净。锅中水开后，按照顺序依次放入红薯、老玉米、土豆、南瓜，炒熟后捞出。锅中放鸡油，加干葱、大蒜煸出香味，再放入香菜根、香葱白，然后倒入四宝，小油菜、盐、鸡粉调味。顺着锅边淋入少量的水，大火烧开，加盖小火焗5分钟，开大火，待汤汁收浓至干煎，装盘即可。

红薯怎么烤

1、我们在选择红薯时，选细长型的小红薯，最好是红壤的红薯，因为感觉白薯烤出来口感不是很好。选好红薯就把它洗净，然后在它表面包上一张厨房纸巾，冲一下凉水，再将多余水分挤沥一下；

2、然后放入微波炉高火烤制6分钟左右，再翻一面继续烤，同样使用高火6分钟左右；

3、把红薯表面的纸巾给去掉，用高火烤制3分钟，然后进行翻一面，再高火3分钟就行。

红薯怎么传入中国的

红薯是由西班牙殖民地吕宋（今菲律宾）引进中国的，红薯传入时间，公认的记载是在十六世纪末期，比较准确的时间是明朝万历二十一年5月下旬（1582年）。在明朝万历十年（1582年），从当时的西班牙殖民地吕宋（今菲律宾）引进中国，由东莞人陈益从安南首先引入广东。万历二十一年（1593年）五月，福建长乐人陈振龙又从吕宋携带回中国，试种后，“甫及四月，启土开掘，子母钩连，大者如臂，小者如拳”，福建巡抚金学曾大力推广，并撰《海外新传七则》。《农政全书》详细记述了番薯的种植方式，李时珍《本草纲目》载：“南人用当米谷果餐，蒸炙皆香美……，海中之人多寿，亦由不食五谷而食甘薯故也。

红薯怎么保存不会发芽

1、放到地窖里。

2、地窖是根据地下水层的深浅在地下挖个圆型或者方型的洞或坑，这种地方由于长期密闭，其中氧气少，不利于微生物生长，而且温度能维持在十几度左右，保证红薯不变质。

3、做法：红薯收获之后，在太阳下晾晒4天左右，然后在地窖底下铺上10厘米左右晒干晾凉的沙子，再将红薯放入地窖中，最多装7层满，适当留有通风换气的地方即可储存红薯长达6个月以上。