红曲麻薯包的做法

红曲麻薯包的做法

1、食材：麻薯预拌粉100克、红曲粉2克、鸡蛋液35克、玉米油20克、奶粉3克、熟黑芝麻5克、水40克。

2、将麻薯预拌粉、奶粉放入碗中，同时把红曲粉过筛，搅拌均匀。

3、倒入鸡蛋液、玉米油和水。

4、搅拌成面团后倒入黑芝麻。

5、用手揉匀（怕粘的话，可以戴上一次性手套）。

6、取一份20的面团搓圆。

7、摆放在不粘烤盘中。

8、烤箱上下火170度预热5分钟，下层烤制30分钟（大烤箱放中层），烘烤结束后最好再等5分钟取出，趁热吃非常香。

麻薯包的做法

1、黄油隔水加热使其溶化，把麻薯粉，黄油，全蛋，牛奶全混在一起倒进同一个盘子里。

2、用橡皮刀搅拌均匀，达到无颗粒状态。

3、烤箱要提前预热十分钟 200度在烤盘上加上一层油纸，由于搅拌均匀后的麻薯糊比较有粘性，建议用一次性手套或者保鲜袋。

4、然后大概弄成类似糯米糍大小的形状放到烤盘上，表面可不用弄得光滑，因为加热会自动膨胀而且表面会趋向平滑。

5、然后放进烤箱，200度烤20分钟左右，烤完取出即可。

香葱麻薯包的做法

1、蛋液、油和水放入到盆里；用电动打蛋器1档打发20秒左右，打至有密集的泡泡

2、将麻薯预拌粉倒入；用打蛋器搅拌头划圈搅拌几下，再启动电源搅拌几秒，不见干粉。

3、将葱末倒入。（葱末提前放入烤箱用100度烘烤干即可）

4、用刮刀拌均匀，再用打蛋器搅拌几秒；将做好的面糊放入到裱花袋里；挤在不粘烤盘上。

5、放入到提前预热到170度的东菱K40C烤箱倒数第二层，烘烤23分钟。