健康补血的食疗法

健康补血的食疗法

1、猪血粥材料：猪血100克、菠菜250克、粳米50克。制作方法：取猪血放入开水中稍煮片刻，捞出切成小块;再将新鲜菠菜洗净放入开水中烫3分钟，捞出切成小段;将猪血块、菠菜及粳米放入锅中，加适量清水煮粥，粥熟后放入适量食盐、味精、葱、姜调味即可。功效：宜温热服食，作早晚餐。具有润肺养血、消烦去燥功效，适用于贫血及痔疮便血、老年便秘等症。

2、红枣木耳汤材料：红枣30枚、黑木耳25克。制作方法：先将黑木耳拣杂，用冷水泡发，清洗干净，撕成小朵状，放入沙锅，加水适量，大火煮沸，改用小火炖煮30分钟，待黑木耳熟烂时，放入红枣和红糖，煨煮至沸，红糖完全溶化即成。功效：补血养血。主治血虚型贫血，面色苍白或萎黄，口唇、指甲淡白，体虚无力，心悸失眠，头晕目眩者。

3、韭菜炒猪肝材料：猪肝100克、韭菜50克、洋葱80克、色拉油1大匙。制作方法：洗净猪肝的血液，切成5毫米薄片，先下锅煮至七成熟，然后与新鲜韭菜、洋葱同炒，并调好味。功效：益血补肝、明目，适用于血虚萎黄、贫血、慢性肝炎等。

4、羊肉丝炒鸡蛋材料：羊肉100克、鸡蛋2只、调料适量。制作方法：炒锅下油，爆香姜、葱，投入羊肉丝炒至九成熟，加入蛋清，顺同一方向快速炒熟上碟，佐餐食用。功效：滋阴养血。主治血虚型贫血，面色萎黄，口唇、指甲淡白，头晕乏力。5、盐水鸡蛋材料：鸡蛋2个。制作方法：取鸡蛋打散，水煮开后加少量盐，煮熟。每日吃两次。功效：补铁，对缺铁性贫血有疗效。6、杞果牛骨汤材料：生牛骨250克、枸杞15克、黑豆30克、大枣10枚。制作方法：以上材料加水适量，共煮熟烂，调味后服食。每日1次，空腹食用，连服30天。功效：补气血，益肝肾。主治属气血亏虚型贫血，产后失血过多，面白唇淡，头晕目眩，神疲乏力，腰膝酸软，盗汗，午后发热者。7、杏仁苹果豆腐羹材料：豆腐3块、杏仁24粒、苹果1个、冬菇4只，精盐、菜油、白糖、味精各少许，淀粉适量。制作方法：将豆腐切成小块，置水中泡一下，捞出。冬菇洗净，切碎，搅成蓉和豆腐煮开，加上盐、白糖，用淀粉调芡汁，制成豆腐羹。杏仁用温水泡一下，去皮;苹果洗净去皮切成粒，同搅成蓉。豆腐羹冷却后，加上杏仁苹果糊、味精搅匀，做成杏仁苹果豆腐羹。功效：此羹富含蛋白质和铁质，对贫血有预防的作用，常食还可提高人体免疫力。8、当归羊肉汤材料：当归30克、生姜50克、羊肉150克。制作方法：将羊肉、生姜分别洗净，切片，与当归同入锅，加水2碗，煎煮30分钟。加盐、作料少许调味。功效：补气益血，祛寒止痛。适用于产后气血不足所致发热、自汗、肢体酸痛等症。菠菜鸡蛋汤，材料：菠菜60克、鸡蛋2个，姜丝、盐各少许。制作方法：将菠菜洗净后切成段，用沸水煮，水再开后放入姜丝和盐，打入鸡蛋再煮。功效：补血健脾。主治血虚型贫血，面色萎黄，头晕目眩，口唇、指甲淡白，神疲乏力，舌淡，脉细者。10、首乌鸭血，材料：鸭1只。制作方法：取鸭血，加适量水与食盐，隔水蒸熟。调入首乌酒(黄酒亦可)30毫升，再稍蒸后服食。每日l剂，空腹食用，5天为1个疗程。功效：补血养血。主治血虚型贫血，面色苍白或萎黄，头晕目眩，心悸失眠，口唇、指甲淡白，舌淡，脉细无力。

羊肉丝炒鸡蛋，材料：羊肉100克、鸡蛋2只、调料适量。制作方法：炒锅下油，爆香姜、葱，投入羊肉丝炒至九成熟，加入蛋清，顺同一方向快速炒熟上碟，佐餐食用。功效：滋阴养血。主治血虚型贫血，面色萎黄，口唇、指甲淡白，头晕乏力。

盐水鸡蛋，材料：鸡蛋2个。制作方法：取鸡蛋打散，水煮开后加少量盐，煮熟。每日吃两次。功效：补铁，对缺铁性贫血有疗效。

杞果牛骨汤，材料：生牛骨250克、枸杞15克、黑豆30克、大枣10枚。制作方法：以上材料加水适量，共煮熟烂，调味后服食。每日1次，空腹食用，连服30天。功效：补气血，益肝肾。主治属气血亏虚型贫血，产后失血过多，面白唇淡，头晕目眩，神疲乏力，腰膝酸软，盗汗，午后发热者。

杏仁苹果豆腐羹，，材料：豆腐3块、杏仁24粒、苹果1个、冬菇4只，精盐、菜油、白糖、味精各少许，淀粉适量。制作方法：将豆腐切成小块，置水中泡一下，捞出。冬菇洗净，切碎，搅成蓉和豆腐煮开，加上盐、白糖，用淀粉调芡汁，制成豆腐羹。杏仁用温水泡一下，去皮;苹果洗净去皮切成粒，同搅成蓉。豆腐羹冷却后，加上杏仁苹果糊、味精搅匀，做成杏仁苹果豆腐羹。功效：此羹富含蛋白质和铁质，对贫血有预防的作用，常食还可提高人体免疫力。

首乌鸭血，材料：鸭1只。制作方法：取鸭血，加适量水与食盐，隔水蒸熟。调入首乌酒(黄酒亦可)30毫升，再稍蒸后服食。每日l剂，空腹食用，5天为1个疗程。 功效：补血养血。主治血虚型贫血，面色苍白或萎黄，头晕目眩，心悸失眠，口唇、指甲淡白，舌淡，脉细无力。

补血的食物有哪些

1、枸杞是生活中常见的一种药材，有的人用枸杞泡茶;有的人用枸杞来做食物;还有的人会干吃枸杞。通常情况下，红色、黑色食物对于补血是非常有帮助的，枸杞就是符合特征的一种食物。在这里我们是把枸杞当做药材来食用的，枸杞中含有丰富的胡萝卜素、维生素A、铁等营养素，这些对肝血不足、肾阴亏虚有很好的治疗。

2、黑色的食物对于补血是有帮助的，黑豆就是其中的一种，在黑豆中含有丰富的营养，例如，蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种物质，同时，还有多种生物活性物质，例如黑豆色素、黑豆多糖、异黄酮，这些物质能够有效的补充身体所需。而在生活中说到黑豆的功效，无疑就是补肾了，不少人会说黑豆是补肾的最佳食物，这是因为黑色是我们肾脏的本色，通过肾经的充盈能够帮助我们补充身体的肝血，肝血得到了滋养我们的眼睛更加明亮，皮肤更加有光泽。

3、陈皮是常见的一种中药材，不少人会用陈皮来泡茶喝，也有人在烧菜的时候加入一点陈皮，陈皮的功效远远高于我们平时看到的。对于生活中常见的胸腹胀满的情况，不妨配合一点陈皮，陈皮的气味芳香，长于理气，能够入脾肺。而就消化来说，陈皮中含有挥发油，这种物质对肠胃有温和的作用，可以促进消化液的分泌，排出肠胃中的积气。

美味补血的食品有哪些呢？

荷兰芹：在营养学的角度来分析，荷兰芹是不错的食物，它里面有很多的β—胡萝卜素、维生素C等元素。大荷兰芹中含有丰富的铁，而且还有维生素C，可以为贫血的人带去福音。要想生成红细胞，必须要有蛋白质的加入，牛奶恰恰能发挥补充蛋白质的作用，把荷兰芹捣碎后，加入适量牛奶，最后再加些蜂蜜调味，这样制成的饮品补血的同时还能消除荷兰芹的特殊味道。其次铁是预防和改善贫血所不可缺少的成分，如果和维生素C一起摄入，则更易被人体吸收。

西红柿：西红柿中含有大量的维生素C，因此能提高铁的吸收率，食物中的铁吸收了，才能达到了补血的目的。熟透了的红色西红柿中所含的维生素C极其丰富。酸奶的蛋白质成分能促进铁的吸收，因此，把西红柿和酸奶搭配在一起榨出的西红柿酸奶汁是提高体内铁元素吸收的良好来源。而且，如果将酸奶中的钙和西红柿中所含的镁搭配在一起食用，比单独喝酸奶效果更好。酸奶的种类繁多，为了避免糖分摄取过量，最好选择无糖的原味酸奶。

西梅干+白酒：西梅干+白酒也可以补血，白酒和黄酒、啤酒和果酒是不一样的，喝少量低度白酒对扩张小血管，加快血液循环，以及延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积是有帮助的。西梅中含有很多的铁，含铁量相当于葡萄柚含量的3倍。所以做一种西梅酒就是补血的选择。

美味补血的食品都有哪些呢

荷兰芹：在营养学的角度来分析，荷兰芹是不错的食物，它里面有很多的β—胡萝卜素、维生素C 等元素。大荷兰芹中含有丰富的铁，而且还有维生素C，可以为贫血的人带去福音。要想生成红细胞，必须要有蛋白质的加入，牛奶恰恰能发挥补充蛋白质的作用，把荷兰芹捣碎后，加入适量牛奶，最后再加些蜂蜜调味，这样制成的饮品补血的同时还能消除荷兰芹的特殊味道。其次铁是预防和改善贫血所不可缺少的成分，如果和维生素C一起摄入，则更易被人体吸收。

西红柿：西红柿中含有大量的维生素C，因此能提高铁的吸收率，食物中的铁吸收了，才能达到了补血的目的。熟透了的红色西红柿中所含的维生素C极其丰富。酸奶的蛋白质成分能促进铁的吸收，因此，把西红柿和酸奶搭配在一起榨出的西红柿酸奶汁是提高体内铁元素吸收的良好来源。而且，如果将酸奶中的钙和西红柿中所含的镁搭配在一起食用，比单独喝酸奶效果更好。酸奶的种类繁多，为了避免糖分摄取过量，最好选择无糖的原味酸奶。

西梅干+白酒：西梅干+白酒也可以补血，白酒和黄酒、啤酒和果酒是不一样的，喝少量低度白酒对扩张小血管，加快血液循环，以及延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积是有帮助的。西梅中含有很多的铁，含铁量相当于葡萄柚含量的3倍。所以做一种西梅酒就是补血的选择。