切小米辣之后手感到发烫要怎么办

切小米辣之后手感到发烫要怎么办

切小米辣之后手感到发烫，可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦三遍至症状缓解即可。辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。同时还会刺激痛觉神经，这就是平时觉得烧手的原因。

小米辣怎么保存

首先把小米辣挑出虫洞、软烂的挑出，把选好的小米辣倒入清水中，清洗干净，去掉蒂，捞处后沥干水分，无水分残留就放入保鲜袋，放入冰箱速冻即可。吃时不需要解冻，可直接放入锅中。

小米辣紫甘蓝怎么做泡菜

小米辣紫甘蓝做泡菜的方法：

食材：小米辣椒、紫甘南、白酒、陈年坛水、清水。

1、准备一个泡菜坛子，洗净晾干；

2、向泡菜坛子中加入陈年坛水；

3、把小米辣椒和紫甘蓝洗干净、晾干；

4、小米辣椒和紫甘蓝放进去，等到小米辣椒和紫甘蓝酸了之后加水加菜，注意水一定要烧开后冷却；

5、隔上半年加一点白酒，防止起白即可。