紫砂锅怎么用

紫砂锅怎么用

1、使用前请将功率调节器动开关拔至OFF关档。

2、请将炖煮物品先在炉上煮开，再倒入陶瓷内锅，再将内锅放入铝锅内，接通电源，指示灯亮，表示炖锅已进入工作。

3、可根据自己习惯和食物炖煮要求，切换适合档位。如需快熟，可将天关至HIGH高档；如须慢火可至LOW低档。如须较长时间炖煮，可选用AUTO自动档，该档位能使食物在炖煮已达到高温时，自动变换低功率工作。

4、各档位在正常工作时，工作指示灯这。使用完毕，请将开关拔到OFF关档。拔下电源插头。

用紫砂锅怎么煲莲藕排骨汤

紫砂锅煲藕排骨汤的做法：

1、将排骨洗净，再过一遍热水，放旁边备用；

2、将莲藕去皮，然后用水进行清洗，再将洗净的莲藕进行切块，不要切太大，放盘子里备用；

3、取陈皮一片，水洗干净后放旁边备用；

4、取一块姜，用菜刀进行排压，放旁边备用；

5、用紫砂锅先烧开水，然后将排骨放入锅内，再放入莲藕块，姜片和陈皮；

6、用大火煲10分钟，然后关中火煲10分钟，出锅前放入少许盐即可。

紫砂锅糊了怎么清洗

紫砂锅可根据糊的情况使用以下方法清洗：

1、很厚实的糊锅巴，可以用铁刮子或小刀刮掉表层，然后再用钢丝球等擦洗工具擦洗，彻底去掉黑糊。使用工具刮擦的时候，不能过度用力，不能盲目刮擦。

2、为了防止金属擦洗工具伤及砂锅釉质，可以采用柔韧性比较好或软硬适中的物品擦洗砂锅。细砂纸是比较好的擦洗工具，能定点擦洗糊痕。木炭、骨炭、墨鱼骨等软硬适中的物品也可以用来擦洗比较浅的糊痕。

3、对于肉类等食物造成的糊痕，可以把食物倒出锅，用清水刷洗掉所有能洗去的食物残渣，然后把砂锅放到灶上慢火干烧，一直烧到锅巴变成灰炭，最后再用锅铲去除。

4、顽固粘稠的糊痕，可以用处理剂先泡洗一遍，把锅巴泡软洗去一部分，再用工具擦洗。

紫砂锅熬中药好吗

1、紫砂锅熬中药挺好的。

2、但你不能用铁或铝锅，因为金属锅可能会与药物相互作用。

3、砂锅适用于中药煎煮，但熬中药得用大火或是慢火，第一遍开锅后大火煮20分钟，倒出药液，第二遍添上凉水煮开锅后，再小火煮30分钟左右。或者可以用紫砂锅熬，紫砂锅熬药还是不错的。

电炖紫砂锅开锅方法

1、用水将锅体表面洗净擦干。

2、倒入清水，加入大米，小火熬开使锅体内部浸入米汤，关火待到自然冷却后放置2小时后倒掉。

3、清洗干净后即可使用。

4、紫砂特有双分子结构在使用过程中会产生轻微吸附窜味属于正常现象，建议使用清洗后带水置放或浸泡水中（锅体内如有吸附残留会再次释放出来）即可避免。如特别在意建议素、荤、腥、膻专锅专用。