怎样自制紫薯干

怎样自制紫薯干

用料：紫薯750克

步骤：

准备好紫薯，将紫薯清洗干净；将准备好的紫薯全部削皮；将紫薯放入锅中加水煮，水能够淹祝紫薯即可；大约15分钟，将紫薯煮熟后捞出控干水份备用；将紫薯用刀切成条状，摆放到菜板上；将菜板拿到阳光下晾晒2天，等待晾干后即可食用。注意事项：

紫薯不要煮得太熟，太熟不容易切；紫薯不要晒得太干，太干不容易嚼；也可以将紫薯干放油锅里炸，撒上芝麻、孜然、辣椒粉，这样会更香更美味、储存时间更久。

紫薯干吃着会发胖吗

吃过量紫薯干会发胖。

原因：

紫薯中含有大量淀粉，淀粉会在人体转化为麦芽糖，麦芽糖是人体能量的重要组成，过多的能量堆积会产生脂肪累积在人体，从而发胖；

紫薯干的能量：

紫薯干100克含有热量78大卡左右，需要散步53分钟左右消耗完；

紫薯介绍：

紫薯，旋花科又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，富含硒元素和花青素。

紫薯干的热量高吗

高。紫薯和红薯一样，含有大量淀粉，而紫薯干是紫薯的干制品，将其体积进行了压缩，食用一块紫薯干相当于吃了半个直接煮熟的紫薯，若是食用大量的紫薯干，就会导致淀粉的摄入量过多，淀粉在人体中会被分解为糖，过多的糖无法完全被消耗掉，便会转化为脂肪，造成肥胖。市场上的紫薯干基本上分成两种：精细加工过。直接风干或脱水制作而成。第一种基本上热量较高，减肥不建议多食用，第二种比较健康。建议每次食用1~3条（块）即可。紫薯干是以紫薯为原料。一般是将整块地瓜蒸熟去皮，然后压制、自然晾晒（或烘烤）。条状或块状，色泽橘红。

紫薯干的做法

1、食材：紫薯400g、黄油15g、白砂糖5g、桂花5g。

2、紫薯洗净蒸熟,晾凉后剥去紫薯皮。

3、黄油室温软化。

4、把紫薯切成长条。

5、平底锅用大火烤热后转小火,放上紫薯条,烘烤5分钟。

6、取1/2黄油放在平底锅上,让紫薯条均匀地沾上黄油,继续烘烤5分钟。

7、洒上少量白砂糖，轻轻翻炒紫薯条至白糖完全溶解。再放入1/2黄油，使紫薯干均匀沾上后烘烤至表面微微焦黄。

8、洒上适量桂花。

9、轻轻翻炒紫薯干和桂花，3分钟后关火即可。最后撒上少量干桂花作为装饰即可。

紫薯干怎么做

1、准备食材：紫薯400克、黄油15克、白砂糖适量、桂花适量。

2、做法：

（1）紫薯洗净蒸熟，晾凉后剥去紫薯皮。

（2）黄油室温软化。把紫薯切成长条。

（3）平底锅用大火烤热后转小火，放上紫薯条，烘烤5分钟。

（4）取1/2黄油放在平底锅上，让紫薯条均匀地沾上黄油，继续烘烤5分钟。

（5）洒上少量白砂糖，轻轻翻炒紫薯条至白糖完全溶解。再放入1/2黄油，使紫薯干均匀沾上后烘烤至表面微微焦黄。

（6）洒上适量桂花。

（7）轻轻翻炒紫薯干和桂花，3分钟后关火即可。最后撒上少量干桂花作为装饰。