什锦蘑菇鸡汤步骤

什锦蘑菇鸡汤步骤

1、用料：香菇4个、蟹黄菇100g、白平菇100g 、金针菇100g、松茸4-5只、黑木耳50g、枸杞20个、鸡肉300-400g。

2、金针菇，蟹黄菇，白平菇，黑木耳，洗净备好。

3、松茸5-6个，这个可是超美味，营养价值也很高。

4、枸杞少许。所有食材备好放到锅里煮一个小时，因为鸡肉不想煮得太烂，还有其他用处。喜欢吃煮得烂乎的，可以先煮鸡一个小时，再放菌类，枸杞最后10分钟放上。

5、一个小时后，加葱花，黑胡椒，少许盐调味即可。

蘑菇鸡汤的制作方法

1、土鸡切块，鸡块冷水下锅、加料酒焯水。

2、大火烧开后煮半分钟。

3、焯好的鸡块洗净备用。

4、砂锅内加入葱段姜片大料香叶鸡块以及足量的水。

5、大火烧开后转小火盖盖焖煮1小时左右。

6、期间处理配菜：蘑菇洗净去根裁成小块备用。

7、土豆去皮切块泡水备用。

8、枸杞洗净备用。

9、1小时后加入一茶匙盐。

10、倒入蘑菇和土豆块翻拌均匀。

11、撒上枸杞盖盖再炖煮20分钟左右至土豆蘑菇熟透。

12、出锅后撒上葱花即可。

蘑菇鸡汤的做法

1、将蘑菇放在开水里烫一下，捞出备用。

2、准备好鸡汤。

3、将炒过的蘑菇和鸡汤里煮开，然后小火慢炖20分钟，快熟时加入胡萝卜片翻煮。

4、胡萝卜熟后，关火，放盐和少许香菜。不用放味精已经满屋飘香了。