吃荔浦芋头的做法

吃荔浦芋头的做法

1、荔浦芋头洗净去皮，切成滚刀片。

2、锅烧热倒入适量食用油，烧至6成熟放入荔浦芋头，小火炸10分钟捞出，备用。

3、锅内保留少量底油，微微加一点水，放入白糖，到白糖完全融化后颜色微微发黄，呈均匀小泡沫时倒入炸好的芋头块。

4、不断翻炒，待芋头块均匀裹住糖霜之后即可出锅装盘。

5、好吃的反沙荔浦芋头就做好了。

荔浦芋头怎么蒸

主料：荔浦芋头两斤；

步骤：

1、将荔浦芋头洗净，去皮；

2、将芋头切块，放入盐水中浸泡一个小时左右；

3、浸泡后取出，锅中放入五百毫升清水；

4、拿两支筷子架在锅中，在筷子上放置盘子，然后把切块的芋头放在盘子上；

5、盖上盖子，将水烧开；

6、等水开了，调至小火，再蒸25到30分钟即可。

荔浦芋头越大越好吃吗

1、荔浦芋头的个头都是挺大的，只要是成熟的荔浦芋头都很好吃，我们在吃的过程中需要切成片，做芋头扣肉非常的好吃，营养，美味还健康。

2、荔浦芋产于桂林市的荔浦市。它个头大，营养丰富。把它切成薄片，油炸后夹在猪肉里做成“红烧扣肉”，风味特殊，肉不腻口，是宴会上的一道美肴。将它煮熟剥皮，放在热锅中，加上猪油、白糖、少量奶粉，压成奶芋，味道甘香软甜；掺和鱼、肉、鸡、冬笋、香菇等，用油轻炸，香酥爽口。

3、芋头具有健脾、利湿、解毒、消痒的功效。能够合理运送营养物质，使皮肤润泽，同时提高机体的免疫力。荔浦芋又名槟榔芋作为广西的首选贡品在岁末进贡皇家大典。尤其是在清朝乾隆年间达到了极盛。又为2008年北京奥运会指定专用芋头。随着电视剧《宰相刘罗锅》的播出，荔浦芋头更是在全国家喻户晓。

4、荔浦芋属天南星科，又叫魁芋、槟榔芋，原为野生芋，是经过野生芋长期的自然选择和人工选育而形成的一个优良品种，在荔浦市进行人工栽培已有400年的历史，据记载当年系福建人将芋头带入荔浦市，首先栽于县城城西关帝庙一带，并向周边辐射种植，在荔浦市特殊的地理和自然条件下，受环境小气候的影响，逐渐形成集色、香、味于一体的地方名特优产品，品质远胜于其它地方所产芋头，很早在周边县对荔浦所产槟榔芋就有了“荔浦芋”一词的称谓，清朝康熙年间就被列为广西首选贡品，于每年岁末向朝廷进贡。

5、据民国3年《荔浦志》记载：“旧志云：有大至十余斤者，今实无。但以城外关帝庙前所出者为佳。剖之，现槟榔纹，谓之槟榔芋”。“纹棕色致密，粉松而不粘，气香。他处有移种者，仅形似耳，无纹，谓之榔芋”。