茄子和鸭蛋怎么一起做吧

茄子和鸭蛋怎么一起做吧

原料：茄子600克、鸭蛋2枚、盐适量、绍酒半勺、味精少许、青蒜。

制作方法如下：

1、将茄子切片备用；

2、青蒜清洗完毕后切成片，鸭蛋加入绍酒打散备用；

3、平底锅热后放少许油，然后放入鸭蛋摊熟；

4、然后切成和青蒜一样宽窄的条；

5、炒锅油热后放入姜丝煸香；

6、放入茄子翻炒；

7、茄子至9成熟时，放入青蒜茎部翻炒；

8、再转小火放入叶子部分，放入盐和鸡精一起翻炒；

9、翻炒青蒜断生后即可。

茄子和肉可以怎么做

原料：茄子4根、猪肉零点五斤、葱适量、蒜适量、香菜适量、花椒适量、盐适量。

做法：

1、先将洗好的茄子滚刀切条，猪肉切片，葱切花，蒜拍碎，香菜切好放一边；

2、炒锅内油开下肉，猪肉7分熟时放入葱、蒜和花椒，炒匀；

3、猪肉9分熟并爆出香味时放茄子；

4、大火炒，待茄子7分熟加盐、倒老抽，再加少许水，防粘锅；

5、最后茄子完全炒软就可以出锅上盘了。

茄子和洋葱一起炒有毒吗

主料：茄子300克、洋葱100克、西红柿100克。

辅料：油、盐、肉末、鸡精。

步骤：

1、准备茄子一个 洋葱适量，西红柿一个 ，洗干净备用；

2、把茄子切成条状，然后在水里泡一会；

3、在把洋葱切成洋葱丝，西红柿切成块状；

4、上锅烧油，等油热了，把捞出来沥干水分的茄子放进去翻炒；

5、然后加入洋葱，一起翻炒；

6、加入西红柿 ，一起翻炒；

7、最后加入调味料 ，搅拌起来 ，就可以出锅了。