减肥粽子的做法和配方

减肥粽子的做法和配方

1、准备食材：粽子叶20片；纤诺藜麦500克；纤诺奇亚籽250克；零卡糖30克；干枣10个。

2、干粽叶的话需要提前浸泡8小时再用开水煮10分钟消毒。鲜粽叶直接煮十分钟就好。

3、纤诺藜麦里面的皂苷去除的很干净所以只淘洗了三遍就清澈了，藜麦泡一个小时微微发芽。

4、干枣要开水煮十分钟才可以，去除糖分和杂质。

5、按照比例加入纤诺奇亚籽，藜麦里大部分要倒掉，只留一点点有助于奇亚籽快速泡发。加入零卡糖后静止十分钟左右，搅拌均匀即可。

6、依照个人口感加入适量零卡糖，都加入后搅拌均匀即可。

7、加入红枣包好，煮一个小时左右即可。

粽子的品种都有哪些

粽子是端午节的节日食品，传说是为祭投江的屈原而发明的，因为各地的饮食习惯不同，粽子形成了南北风味，所以粽子的种类也比较多。其中比较著名的粽子的种类有如下：

1、北方粽子，北方粽子的代表品种北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。

目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味，北方粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。

2、广东粽子，南方粽子的代表品种，广东粽子与北京粽子相反，个头较小，外形别致，正面方形，后面隆起一只尖角，状如锥子。广东粽子是所有粽子中用料最丰富的，做法费时最久。咸粽的内馅有火腿、咸肉、蛋黄、烧鸡、叉烧、烧鸭、栗子、香菇、虾子等。甜馅有莲蓉、绿豆沙、红豆沙、栗蓉、枣泥、核桃等，其中以鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、冬菇、绿豆等调配为馅的什锦粽，风味更佳。

3、浙江湖州粽子，米质香软，分为咸、甜两种。咸的以新鲜猪肉浸泡上等酱油，每只粽子用肥瘦肉各一片为馅。甜粽以枣泥或豆沙为馅，上面加一块猪板油。蒸熟后，猪油融入豆沙，十分香滑适口。馅料都经过专人选择，有八宝粽、鸡肉粽、豆沙粽、鲜肉粽等，各具特色。还有很多地方的粽子种类不在一一举例了，总之粽子因各地的风味各不相同，但大部份分甜、咸两种。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等，但以猪肉粽较多。另外还有南国风味的什锦粽、豆蓉粽、冬菇粽等，还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”，这些粽子均以佐粽的不同味道，使得粽子家族异彩纷呈。

吃粽子的来历

吃粽子传说是为了纪念战国时期楚国大臣屈原的，屈原是我国伟大的爱国主义诗人，他积极主张楚国联合齐国，抗击秦国，他的意见没有被采纳，反而被罢了官，发配到边远的地方，楚国快要灭亡时，农历五月五日这天，屈原投汨罗江自杀，屈原投江后，楚国人民为了不让江里的鱼虾鳖蟹吃屈原的尸体，就往江里投好吃的食物，这样年复一年，人民为了纪念这位爱国诗人，每逢端午节那天，便把粽子投到江里祭祀屈原。