紫薯干怎么做

紫薯干怎么做

1、准备食材：紫薯400克、黄油15克、白砂糖适量、桂花适量。

2、做法：

（1）紫薯洗净蒸熟，晾凉后剥去紫薯皮。

（2）黄油室温软化。把紫薯切成长条。

（3）平底锅用大火烤热后转小火，放上紫薯条，烘烤5分钟。

（4）取1/2黄油放在平底锅上，让紫薯条均匀地沾上黄油，继续烘烤5分钟。

（5）洒上少量白砂糖，轻轻翻炒紫薯条至白糖完全溶解。再放入1/2黄油，使紫薯干均匀沾上后烘烤至表面微微焦黄。

（6）洒上适量桂花。

（7）轻轻翻炒紫薯干和桂花，3分钟后关火即可。最后撒上少量干桂花作为装饰。

烤紫薯干如何做

1、将紫薯剥皮，切条，黄油室温软化，锅用大火烤热后转小火。

2、放上400g紫薯条，烘烤5分钟，取5g黄油放入，让紫薯条均匀地沾上黄油，继续烘烤五分钟。

3、加10g白砂糖，翻炒紫薯条至白糖完全溶解，再放入5g黄油，使紫薯干均匀沾上后烘烤至表面微微焦黄，撒上10g桂花翻炒均匀即可。

紫薯干可以代替主食吗

紫薯干不可以代替主食，紫薯不属于粗粮。粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。紫薯是番薯的一种。除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。

紫薯干的热量高吗

高。紫薯和红薯一样，含有大量淀粉，而紫薯干是紫薯的干制品，将其体积进行了压缩，食用一块紫薯干相当于吃了半个直接煮熟的紫薯，若是食用大量的紫薯干，就会导致淀粉的摄入量过多，淀粉在人体中会被分解为糖，过多的糖无法完全被消耗掉，便会转化为脂肪，造成肥胖。市场上的紫薯干基本上分成两种：精细加工过。直接风干或脱水制作而成。第一种基本上热量较高，减肥不建议多食用，第二种比较健康。建议每次食用1~3条（块）即可。紫薯干是以紫薯为原料。一般是将整块地瓜蒸熟去皮，然后压制、自然晾晒（或烘烤）。条状或块状，色泽橘红。