紫薯干一次可以吃多少

紫薯干一次可以吃多少

紫薯干一次可以吃100克左右，紫薯干不能多吃，因为紫薯干淀粉较多，容易烧心。紫薯含Se、Zn、Fe、P等10多种矿物元素，含有18种氨基酸，富含维生素C、B、A等8种维生素，特别是含有大量药用价值的花青素。

紫薯干可以代替主食吗

紫薯干不可以代替主食，紫薯不属于粗粮。粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。紫薯是番薯的一种。除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。

紫薯干怎么做

1、准备食材：紫薯400克、黄油15克、白砂糖适量、桂花适量。

2、做法：

（1）紫薯洗净蒸熟，晾凉后剥去紫薯皮。

（2）黄油室温软化。把紫薯切成长条。

（3）平底锅用大火烤热后转小火，放上紫薯条，烘烤5分钟。

（4）取1/2黄油放在平底锅上，让紫薯条均匀地沾上黄油，继续烘烤5分钟。

（5）洒上少量白砂糖，轻轻翻炒紫薯条至白糖完全溶解。再放入1/2黄油，使紫薯干均匀沾上后烘烤至表面微微焦黄。

（6）洒上适量桂花。

（7）轻轻翻炒紫薯干和桂花，3分钟后关火即可。最后撒上少量干桂花作为装饰。

微波奶香紫薯干

1、原料：紫薯3个、黄油50克、白糖10克。

2、买回的紫薯把表皮洗干净后，放入蒸锅中蒸熟。黄油室温软化。

3、晾凉后，剥去紫薯皮，用刀切成1CM宽的长条，并整齐地摆放在微波的转盘上。放入微波炉中，低火微波4分钟。

4、4分钟后取出，用毛刷将软化后的黄油均匀地涂在紫薯条的每一面上，均匀地撒上白糖。

5、再次将紫薯条放入微波炉中，换中火微波2分钟，取出晾凉。

6、再重复刷黄油撒白糖，继续中火微波2分钟，直到紫薯条烘干变脆为止。