江米粽子的做法

江米粽子的做法

1、准备江米，用温水浸泡半小时，红枣也洗干净

2、苇叶，洗净。取2张苇叶，错落着铺平。把苇叶折成一个兜，先放几颗红枣，然后再放浸泡好的江米。

3、然后再放几颗红枣。再铺上一层江米

4、将粽子包好，用细绳捆好。

5、放在蒸锅中，水要稍微淹没粽子四分之一，中火蒸煮2小时，即可。

五芳斋粽子的做法

一，主料：糯米5000克、五花肉800克、鲜栗子500克、金华火腿300克。

二，调料花生油3勺、食盐1勺、鸡精1勺、料酒2勺、生抽3勺、白糖1勺、芝麻1勺。

三，做法：

1、咸鸭蛋20个洗净，全部嗑开将蛋清收集到大的容器里另作他用，将咸蛋黄取出对半切开。

2、五花肉1公斤切棋子块，用生抽3茶匙、盐少许、白糖半茶匙、鸡精半茶匙、料酒2茶匙、花生油1茶匙、黑芝麻1茶匙抓匀腌制3至4个小时备用。

3、金华火腿取一大块蒸熟后，去骨头，将火腿肉切成

如何制作粽子的过程

1、拿出两片洗干净的粽子叶，把粽叶的根剪掉。

2、把两片粽叶稍微合在一起，折成一个漏斗的形状。

3、加入事先准备好的糯米。

4、加入配料，再加入一些糯米盖住。

5、用多出来的粽叶盖住并绑好绳子。

粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

粽子的来历到底是什么

粽子由来久远，最初是用来是祭祀祖先神灵的贡品。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

粽，即粽籺，俗称粽子，主要材料是糯米、馅料，用箬叶（或柊叶、簕古子叶等）包裹而成，形状多样，主要有尖角状、四角状等。粽子由来久远，最初是用来是祭祀祖先神灵的贡品。古时候在北方称为“角黍”，北方产黍，用黍米做粽，角状，称“角黍”。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。