茉莉花茶怎么选择

茉莉花茶怎么选择 茉莉花茶的保质期多久

茉莉花茶购买的时候应该怎么选择呢？茉莉花茶的保质期一般是多久？茉莉花茶应该怎么保存？茉莉花茶保存的时候要注意什么地方？

茉莉花茶怎么选择

1、观形

一般上等茉莉花茶所选用的茶坯，以嫩芽者为佳。以福建花茶为例：条形长而饱满、白毫多、无叶者上，次之为一芽一叶、二叶或嫩芽多，芽毫显露。越是往下，芽越少，叶居多，低档茶则以叶为主，几乎无嫩芽或根本无芽。

2、冲泡

选购时有条件的话，应尽量冲泡一下，通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示。冲泡方法采用杯泡法，一般分两次冲泡。即取茶3克，冲入约150毫升开水，浸泡3分钟后滤出茶汤，闻嗅香气、察看汤色、品尝滋味；第二次冲入开水，浸泡5分钟后滤出茶汤，依次嗅香、观色、尝味。

3、闻香

好的花茶，其茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而持久，清香扑鼻，闻之无丝毫异味。

4、观色

茉莉花茶的汤色应以黄而明亮为佳，若深暗泛红，往往是品质有弊病的表现，如茶叶陈化、窨花时闷堆太久、烘干不及时等都会影响汤色。

5、尝味

购买时如条件允许，可坐下来品尝一下，观其汤色、闻其香气、品其滋味，香气浓郁、口感柔和、不苦不涩、没有异味为最佳。

茉莉花茶的保质期多久

茉莉花茶保质期18个月。开封后的花茶保质期限及饮用期限以3-6个月为佳，放置太久花茶的香气会散掉，且花茶的食用价值也会降低。所以买回来的花茶要尽快饮用完，避免久放。食品级密封独立包装袋，安全卫生。打开来里面的塑料制品盒子也都是好的。看起来干净整洁。茶叶是用小克袋包装的，用起来，很方便，也适合出去用。标签各种都很正规的。

茉莉花茶如何保存

1、用陶瓷罐密封保存

保存花茶最好的容器是陶瓷制成的茶罐，它最能保持干燥花茶的品质稳定性。如果用透明玻璃瓶保存，一定要放在避光处。最好不用塑料袋进行保存，但可以用深色的纸袋保存。

2、用塑料袋密封法

可选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋。茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口即成。

3、用冰箱冷藏密封保存

花茶最适应在冰箱里冷藏。但是冷藏前一定要给花茶密封好，最好再拿一个保鲜袋套起来密封好，这样花茶保存的最好。放入冰箱内低温贮存，如温度控制在5℃以下，保存花茶质量效果较好，一般可保持1年以上花茶风味不变。

4、用热水瓶密封保存

可用保温不佳而废弃的热水瓶，将干燥的茉莉花茶放入瓶内，盖好瓶塞，用蜡封口。

茉莉花茶保存要注意什么

1、水分。成品茉莉花茶的含水量要控制在百分之五以下，以避免茶叶品质快速变化。

2、温度。储藏茉莉花茶最佳的温度就是五度以下。周围必须要干燥避免茶叶吸湿加快变质。

3、氧气。用来包装茉莉花茶的容器，尽可能的减少容器中的空隙以避免其与氧气接触产生变质。

茉莉花茶如何挑选如何鉴别优劣

茉莉花茶是我们经常饮用的花茶品种，茶的特点是香味清新，有天然馥郁的茉莉花香、芬芳味甘、回味甘甜，冲泡后汤色金黄浓艳。当我们走到商家挑选茶叶时，往往会一头雾水、无从选择。各种价格的茉莉花茶到底哪家好？值不值这个价钱呢？今天我们就来说说，茉莉花茶的挑选。

先看茶叶外形。春茶形紧结壮实，夏秋清瘦松粗。好的茉莉花茶的芽毫多而且肥壮。

再看茶的色泽。花茶的原料是绿茶，一般色泽要嫩绿、黄绿、有光泽。品质差的茶就显得枯黄。

品质优良的茉莉花茶整体形质均匀，干净整洁，无任何杂质、杂物。

香气的程度好不好。分析香气，要从鲜度、浓度、纯度来评判，优质的茉莉花茶同时具有鲜、浓、纯的香气。二泡就没有了香味、浓度差、陈味重、有异味都不是好茶。

品尝花茶的滋味是否纯正浓醇。滋味与香气是相辅相成的。香气鲜滋味爽、浓滋味醇、纯滋味细；若发现香气异常，则需考虑是否添加香精辅料。

茉莉花茶的茶汤以黄绿、清澈明亮为好，黄暗、泛红为

茶叶呈嫩绿、黄绿、匀亮为好，粗展、欠匀、色暗或红张为劣质茶。

茉莉花茶的种类

1、特种茉莉花茶，采用的是最优质的茉莉花与特种的绿茶，经过特殊工艺技术制作而成的。

2、工艺型茉莉花茶，采用优质的茉莉花茶，再通过人工将花茶捆绑在茶叶的中间。

3、级型茉莉花茶，将烘青过的茶培与不同的茉莉花进行拼筹混合，经过多道工艺制作出来。