北方人冬天泡萝卜条的做法

北方人冬天泡萝卜条的做法

原料：鲜嫩白萝卜1000克、凉盐水1000克、白酒100克、干辣椒30克、糖8克、盐25克、花椒3克。

做法：

1、将萝卜削去顶须洗净并晒干，然后切成适当的长条，放置室外晾晒至发蔫。

2、将干辣椒、糖、花椒、盐、白酒及白萝卜条拌匀放入坛中，倒入盐水。

3、坛边用水密封保存5天，即可食用。

怎样腌制萝卜条好吃

1、制作腌萝卜条需要先选好萝卜，一般是以白萝卜为准，将萝卜清洗干净后切成条，然后均匀地撒上盐能够去除萝卜中的水分。

2、然后萝卜条用盐腌制过后就可以放到光照充足的地方进行晾干，晒干的萝卜条放进玻璃器皿中撒上调料。

开胃京糕萝卜条

1、原料：山楂糕（京糕）、白萝卜、白醋、糖。

2、将白箩卜去皮，切掉四边成方块形，改刀切成0.5CM厚片，再切成宽约0.5CM的长条；

3、山楂糕同样切成厚约0.5CM的长条，同白萝卜厚度一至即可，将切好的山楂条漂在凉开水里；

4、白萝卜条中加入一勺白糖拌匀；

5、再加入2-3勺白醋，拌匀后腌制20分钟；

6、将山楂条和腌好的白萝卜条，一条条的间隔摆放好，在表面洒上白糖即可。

家庭如何做酸辣萝卜条

1、主料：萝卜1000克、西芹300克。

2、辅料：白醋600毫升、盐3克、荞头菜适量、辣椒适量、冰糖10克。

3、萝卜去皮洗净，切粗条；

4、均匀晒上盐，腌制1小时；

5、西芹，洗净，切段，晒伤盐腌制；

6、把腌制的萝卜条、西芹、红辣椒、桥头沥干盐水，放入玻璃罐；

7、再放入冰糖，倒入酸醋，适量的开水，放凉；

8、盖上盖子，静放一天即可吃；