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北方人冬天泡萝卜条的做法

更新时间: 2026-05-05 12:41:32

北方人冬天泡萝卜条的做法

原料:鲜嫩白萝卜1000克、凉盐水1000克、白酒100克、干辣椒30克、糖8克、盐25克、花椒3克。

做法:

1、将萝卜削去顶须洗净并晒干,然后切成适当的长条,放置室外晾晒至发蔫。

2、将干辣椒、糖、花椒、盐、白酒及白萝卜条拌匀放入坛中,倒入盐水。

3、坛边用水密封保存5天,即可食用。

怎样腌制萝卜条好吃

1、制作腌萝卜条需要先选好萝卜,一般是以白萝卜为准,将萝卜清洗干净后切成条,然后均匀地撒上盐能够去除萝卜中的水分。

2、然后萝卜条用盐腌制过后就可以放到光照充足的地方进行晾干,晒干的萝卜条放进玻璃器皿中撒上调料。

开胃京糕萝卜条

1、原料:山楂糕(京糕)、白萝卜、白醋、糖。

2、将白箩卜去皮,切掉四边成方块形,改刀切成0.5CM厚片,再切成宽约0.5CM的长条;

3、山楂糕同样切成厚约0.5CM的长条,同白萝卜厚度一至即可,将切好的山楂条漂在凉开水里;

4、白萝卜条中加入一勺白糖拌匀;

5、再加入2-3勺白醋,拌匀后腌制20分钟;

6、将山楂条和腌好的白萝卜条,一条条的间隔摆放好,在表面洒上白糖即可。

家庭如何做酸辣萝卜条

1、主料:萝卜1000克、西芹300克。

2、辅料:白醋600毫升、盐3克、荞头菜适量、辣椒适量、冰糖10克。

3、萝卜去皮洗净,切粗条;

4、均匀晒上盐,腌制1小时;

5、西芹,洗净,切段,晒伤盐腌制;

6、把腌制的萝卜条、西芹、红辣椒、桥头沥干盐水,放入玻璃罐;

7、再放入冰糖,倒入酸醋,适量的开水,放凉;

8、盖上盖子,静放一天即可吃;


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