萝卜条要怎么做才不变味

萝卜条要怎么做才不变味

1、准备10斤萝卜，先把表面的泥土洗干净，最好是多清洗两遍，再把萝卜切成4-5厘米的段，然后切成厚片，最后切成长条，加上100克食盐抓拌均匀，腌制60-70分钟。

2、在锅里加上2斤清水、100克糯米粉，开大火熬开，边熬边搅拌，搅拌到面糊浓稠关火，晾凉作为备用。

3、在碗中加上辣椒面200克，再加上适量的食盐、五香粉搅拌均匀，再倒上晾凉的糯米糊，再一次搅拌均匀，再把苹果切成长条备用。

4、把萝卜条分多次放在纱布中，用力攥干里面的水分，再加上苹果条和辣椒糊，用手抓拌均匀，腌制2个小时就可以吃了，一次吃不了就放在冰箱里储存。

酸萝卜条怎么做

1、食材：胡萝卜3个、果醋100克、香醋100克、盐2克、糖15克。

2、胡萝卜去皮，白萝卜只需去掉不太好的皮，青皮不用去掉。

3、把萝卜切成约8毫米粗的条，放太阳下晒。

4、太阳比较好的时候，半天就可以了，晒到适当脱水，接近半干就可以了，不要晒干，否则就不好吃了。

5、把晾晒好的萝卜条放入陶瓷或者玻璃容器中，加入糖加盐。

6、倒入米醋和香醋，腌的过程中，过一两个小时就翻动一下，让萝卜条能均匀的吸收汤汁。

7、腌制一天即可。

腌萝卜条怎么腌法

1、首先我们要准备青萝卜，然后把萝卜清洗干净，晾干水分，我们再把晾干后的，萝卜切成片儿，然后再切成条状，这里的宽度要稍微厚一点，因为在腌制的时候，萝卜吃起来也会比较的，实用。我们把萝卜切好之后，再进行腌制，取一个干净的容器，我们把萝卜条装进，然后再放入盐，冰糖，白糖。

2、我们把剩下的萝卜条也放进去，同样也是和上面的步骤一样撒入，盐，白糖，还有冰糖，。然后再放进，白醋，香醋，泡椒，喜欢吃辣的，也可以直接把辣椒和汁水一起倒入，然后我们再加入一些老抽，鸡精，生抽。我们把调料制作好之后，再把上面的鸡尖跟萝卜条搅拌均匀，最后再倒入白酒，封口即可。