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萝卜条要怎么做才不变味

更新时间: 2026-05-05 12:35:30

萝卜条要怎么做才不变味

1、准备10斤萝卜,先把表面的泥土洗干净,最好是多清洗两遍,再把萝卜切成4-5厘米的段,然后切成厚片,最后切成长条,加上100克食盐抓拌均匀,腌制60-70分钟。

2、在锅里加上2斤清水、100克糯米粉,开大火熬开,边熬边搅拌,搅拌到面糊浓稠关火,晾凉作为备用。

3、在碗中加上辣椒面200克,再加上适量的食盐、五香粉搅拌均匀,再倒上晾凉的糯米糊,再一次搅拌均匀,再把苹果切成长条备用。

4、把萝卜条分多次放在纱布中,用力攥干里面的水分,再加上苹果条和辣椒糊,用手抓拌均匀,腌制2个小时就可以吃了,一次吃不了就放在冰箱里储存。

酸萝卜条怎么做

1、食材:胡萝卜3个、果醋100克、香醋100克、盐2克、糖15克。

2、胡萝卜去皮,白萝卜只需去掉不太好的皮,青皮不用去掉。

3、把萝卜切成约8毫米粗的条,放太阳下晒。

4、太阳比较好的时候,半天就可以了,晒到适当脱水,接近半干就可以了,不要晒干,否则就不好吃了。

5、把晾晒好的萝卜条放入陶瓷或者玻璃容器中,加入糖加盐。

6、倒入米醋和香醋,腌的过程中,过一两个小时就翻动一下,让萝卜条能均匀的吸收汤汁。

7、腌制一天即可。

腌萝卜条怎么腌法

1、首先我们要准备青萝卜,然后把萝卜清洗干净,晾干水分,我们再把晾干后的,萝卜切成片儿,然后再切成条状,这里的宽度要稍微厚一点,因为在腌制的时候,萝卜吃起来也会比较的,实用。我们把萝卜切好之后,再进行腌制,取一个干净的容器,我们把萝卜条装进,然后再放入盐,冰糖,白糖。

2、我们把剩下的萝卜条也放进去,同样也是和上面的步骤一样撒入,盐,白糖,还有冰糖,。然后再放进,白醋,香醋,泡椒,喜欢吃辣的,也可以直接把辣椒和汁水一起倒入,然后我们再加入一些老抽,鸡精,生抽。我们把调料制作好之后,再把上面的鸡尖跟萝卜条搅拌均匀,最后再倒入白酒,封口即可。


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