自己煮扁食怎么煮好吃

自己煮扁食怎么煮好吃

煮法如下：

1、锅内加入适量的水或者大骨汤，将水煮开；

2、水开后，将20个扁食先后下入锅内，并不断慢慢搅拌，注意搅拌速度不宜过快，避免把扁食弄破；

3、再次将水烧开，水开后转用小火，继续煮3到4分钟，加入少许凉水，再次煮开；

4、将香菜末和紫菜放入碗底，适量食盐放入锅内；

5、根据个人口味加入虾皮，香油，生菜，油菜，辣椒等，搅拌均匀就可以出锅，好吃的扁食完成。

扁食怎么煮好吃

1、瘦肉切成小颗粒，虾干开水泡发，香菜切段，芹菜切段，葱切沫。

2、油锅，入肉粒，待肉粒9.5成熟入葱白，10成熟起锅。

3、肉末、葱白及油起锅，入碗加少许生抽后加入开水。

4、锅不用洗，直接开水入锅，加入泡发好的虾干，沸腾后加入扁食、芹菜，扁食8成熟即可起锅（此扁食容易烂，用余温即可煮熟）入碗。

5、加入葱花、香菜点缀，一碗鲜香的扁食就此成功。肉香，虾鲜，加上香菜、葱花、芹菜的香。有条件的可以加入香油，也可依自己的口味加入酸辣。

扁食怎么包扁食汤的做法

很久很久没吃扁食了，这嘴馋了。刚好买了肉，顺便买了点扁食皮，自己动手包起了扁食。话说自己做的扁食可真比外面的好吃多了，单这肉馅就特纯正，皮也特Q，真心没吃够瘾，下次得多包点了，嘿嘿。

扁食馅料（廋肉切末放入葱花、盐巴、味精、酱油、花生油调味）、扁食皮。

拿一扁食皮放入肉馅，再将四角随意捏紧即可。

锅中放入，煮开，放入包好的扁食。

待扁食煮到透亮，加入盐巴味精、葱花，即可装盘盛出。