微波炉烤虾的做法

微波炉烤虾的做法

材料：虾500克、食盐、黄酒、孜然、花椒粉、黑胡椒、辣椒粉。

步骤：

1、将虾背部用剪刀剪开，用牙签挑出里面的肠线，然后用水冲洗一下，沥干水分；

2、将盐、黄酒、孜然粉、花椒粉、黑胡椒、辣椒粉放入虾中抓匀；

3、将虾一只只排入微波炉的盘子里面，再在上面撒上少许的盐、孜然粉、花椒粉、黑胡椒、辣椒粉后，进入微波炉高火2分钟左右；

4、将虾翻面后，在翻面的虾上面再撒上少许的盐、孜然粉、花椒粉、黑胡椒、辣椒粉后，再进入微波炉高火1分30秒即可。

烤虾的做法?烤箱

1、大虾基础处理切开背部剔除纱线。 暂断虾肉中的伤。如需烘烤，可以用竹签事先穿好。

2、制作蛋黄液。把蛋黄、糖、盐和黄酒按10:1:2的比例调匀。

3、烤箱调至200℃，烤烤大虾。一边烘烤一边涂抹蛋黄液。

4、待虾肉完全变白，表白烤成金黄后装盘点缀即可。

蒜蓉粉丝烤虾的做法

1、主料：鲜虾16只、粉丝50克。

2、辅料：红烧酱油5克、醋2克、大蒜1头、特级酱油30克、蚝油5克、料酒20克、胡椒粉2克、香葱1棵、姜丝5克、青红尖椒各1个、白砂糖5克。

3、准备材料，鲜虾、香葱、青红椒洗净，大蒜去皮剁成末。

4、鲜虾用剪刀剪开虾背，用牙签挑出虾线。

5、料汁碗里倒入醋、料酒、蚝油、特级酱油20克。

6、倒入红烧酱油5克，放入白糖调匀。

7、把调好的料汁倒入鲜虾中。

8、洒上胡椒粉，放入葱姜及一半的蒜末、一半的青红椒碎。

9、拌匀腌制半小时以上。

10、粉丝用温水泡开。

11、容器里铺好锡纸，泡好的粉丝铺在底层，浇入腌虾的料汁拌匀。

12、把虾摆在粉丝上，上面洒上剩下的蒜末、青红椒碎，烤箱预热210度10分钟。

13、放入烤箱中层上下火210度烤15分钟。

14、出炉前1分钟把油烧热，倒入10克六月鲜特级酱油煮开，浇在出炉后的虾上，就可以吃了。

铁板烤虾的做法

1、主料：虾适量。

2、辅料：洋葱适量。

3、调料：色拉油适量、食盐1勺、姜适量、小葱适量、柿子椒适量、白酒适量、胡椒粉适量。

4、虾清洗干净后，用针挑去沙肠、剪去虾须。

5、撒一勺盐和适量胡椒粉腌制虾一段时间。

6、将洋葱剥皮后切丝备用。

7、葱姜切末，青辣椒切圈。

8、平底锅里放适量油，下葱姜煸香，加入青椒。

9、放入腌好的虾下锅煎烤，喷入适量白酒去腥。

10、虾煎好一面翻一下，煎另一面，直到虾全部成熟。

11、另起一灶，取一个铁板，放在火上烧热几分钟，倒入少许油，放上洋葱丝。

12、瞬间洋葱的香味被激出，关火。

13、将刚煎好的虾放在洋葱丝上，撒少许青葱点缀即可。