洋葱如何做家常凉菜

洋葱如何做家常凉菜

材料：洋葱1颗、酱油2大匙、白芝麻适量、柴鱼片适量、鲔鱼适量。

方法步骤：

洋葱逆纹切丝，用刨刀刨薄片。切好的薄片泡冰水去呛味，换2次水，沥干水份备用。取1个碗，放入洋葱，加酱油与鲔鱼，一起拌均匀。装盘前，洒白芝麻与柴鱼片即可。

如何做家常羊肉

1、准备食材： 羊肉片300克、大葱2根、花椒20粒、料酒1勺（小汤勺）、生抽1勺（小汤勺）、盐少许、砂糖少许、十三香少许、植物油少许、白芝麻少许。

2、羊肉洗净切片，花椒不是必须可以不放。

3、大葱斜刀切粗点的丝，切少许姜丝，倒出料酒，生抽备用。

4、锅中热油，多一点的话肉更香，加入花椒，姜丝，小火炒30秒到一分钟，炒出香味(觉得吃的时候花椒会吃到，可以先炒好了花椒挑出去再放姜丝)。

5、大火加入羊肉片（一定大火，不然出水)翻炒10几下。

6、加入料酒、加入生抽、加入少许白糖，快速翻炒稍微变色捞出备用。

7、锅中重新热点油，（不要太多油，多了合在一起油就太大了）加入大葱，加入少许盐，中火翻炒至5成熟。

8、加入炒好的羊肉，大火翻炒几下。

9、加入十三香（如果爱吃孜然，加点孜然粒更好）。

10、出锅，撒点熟芝麻就好了。

如何做家常烤面包

1、蜂蜜花式面包材料：高粉200克，鸡蛋液20克，蜂蜜30克，盐2克，酵母2克，牛奶110克，黄油20克。

2、先将200克的面粉（高粉）、酵母2克放入一个小盆内。

3、再把鸡蛋液20克、蜂蜜30克、盐2克、牛奶110克依次放进去，用手揉成面团，揉成有弹性即可；15分钟后放入黄油20克，揉匀后继续发酵。

4、等面团发酵到约2.5倍大后，就将面团分成几份并揉成长条（较细的长条）。

5、将揉好的长条弄成花的形状（可以绕8字）后，放入预热好的烤箱内烤制。

6、烤箱设定模式：快热烤，170-180度，中上层，预热10-15分钟，烤制15-25分钟。

如何做家常烙饼

1、食材：普通面粉 350克、盐 适量、热水 230克左右、椒盐 适量、植物油 适量。

2、往面粉里加入热水，边加边用筷子顺时针方向搅。

3、水要用温热的水，但不是开水！用手摸着有温度。

4、不要一次把水全加完，要分次加，以免过多。

5、因为面团比较粘软，所以全程可用筷子搅，不用上手。

6、搅成一个团时，盖上盖子醒面20分钟左右。

7、20分钟后，可以用手揉面了，这时面虽软，但已经不那么粘手了，撒些干面粉，将面揉成团，继续醒面20～30分钟。

8、醒好后直接把面团放在案板上擀开，擀成一个大薄片(大概50x35厘米左右)，案板上要随时撒干面粉防粘。

9、然后在面片上均匀的涂抹一层油，撒上2g盐和一些椒盐。

10、卷的时候不要卷的很规矩整齐，而是要用手提起面兜上气儿卷，一下一下的。

11、卷好后用刀切成3份或4份。

12、每份切口捏上按扁，稍微放置5分钟后，取一个小面团擀成直径约为18厘米的圆形饼坯。

13、擀面饼的同时把平，锅上火预热，保持中火，放入饼坯。一分钟左右翻面，并用刷子给这面刷上一薄层油。再一分钟后翻回来给另一面也刷上一层薄薄的油。

14、烙饼时多翻动，来回翻几次，饼就熟了(大约3分钟左右)。