土豆如何做家常薯条

土豆如何做家常薯条

1、先把土豆洗净削皮切条。

2、洗掉淀粉，清水泡半小时。

3、清水中捞出来，装入保鲜袋放入冰箱半天！

4、在炸薯条前可将番茄酱熬好，番茄用开水汤一下去皮，切成小块。

5、锅内放入水和冰糖，把切好的番茄块放入。

6、把番茄熬到浓稠比较细腻时即可。

7、锅内放油烧制60度倒入薯条，炸制金黄即可。

如何做家常豆腐

1、老豆腐1块、干木耳10个、青辣椒2个、红辣椒1个。

2、生抽1勺、蚝油1勺、老抽1勺、蒜1瓣、姜2片、食用盐1.5克、玉米淀粉3克。

3、先把豆腐在温盐水里浸泡一会后沥干，将豆腐切成正方形，再斜刀切成三角形放入盘中，木耳提前泡发、青红辣椒切成小块备用。

4、锅中加入适量食用油，烧至6成热，将豆腐沿着锅边一片一片的放入锅内，让豆腐自然滑到锅中，不要直接把豆腐倒入锅中，这样可能会溅到油而且会弄碎豆腐，煎的时候尽量油温高一些，火小一点，慢慢煎，因为火大了，就很容易糊，不要急着翻动，否则很容易破，要等底面煎黄、定型了再翻面。

5、豆腐煎至两面金黄后盛出来。

6、锅留少许底油，烧至5成热，下入姜末煸香，再倒入青红椒、木耳煸炒断生。

7、加入煎好的豆腐，加入老抽，加入生抽、蚝油，加入食用盐，翻炒均匀。

8、最后淋上水淀粉，勾上一层薄芡翻炒调味均匀，淋少许入香油增香，快速炒匀，出锅装盘。

9、香喷喷的家常豆腐就出锅啦，是不是很简单，豆腐是煎的油不是很多，吃起来不油不腻，外酥里嫩，香醇可口，非常下饭。

洋葱如何做家常凉菜

材料：洋葱1颗、酱油2大匙、白芝麻适量、柴鱼片适量、鲔鱼适量。

方法步骤：

洋葱逆纹切丝，用刨刀刨薄片。切好的薄片泡冰水去呛味，换2次水，沥干水份备用。取1个碗，放入洋葱，加酱油与鲔鱼，一起拌均匀。装盘前，洒白芝麻与柴鱼片即可。

如何做家常金桔茶

1、食材：金橘5个，冰糖适量，蜂蜜2勺。

2、金橘用淘米水浸泡半小时，再用清水洗净，在案板上晾晒干表面的水分。

3、金橘用刀对切开。用叉子挑出里面的籽。

4、锅里放少许水，将冰糖煮至融化。

5、将金橘放进锅里煮，煮至水份减少，熬制的水呈比较淡的金色关火，在锅中晾凉。

6、将锅中的金橘和糖水转至密封罐，淋上少许蜂蜜，密封一天后食用。

如何做家常炒菜花

1、菜花：1个 色拉：适量 食盐：4克 鸡精：2克 葱：5克 米醋：少许 牛奶：50毫升

2、做法：锅里水开后倒入适量的牛奶，再加点米醋（牛奶我只用了50ML左右，醋就几大滴吧）。

3、然后将掰好的菜花放过锅里焯。焯熟后将菜花捞出沥干水。

4、干锅里放点油，开始炒焯过的菜花。炒至菜花微软后加适量的盐和鸡精调味。最后盛盘时再撒点葱末点缀即可。