电饭煲炖排骨墨鱼汤怎么做

电饭煲炖排骨墨鱼汤怎么做

1、原料：墨鱼干、排骨、生姜、豆豉、黄酒、盐。

2、墨鱼干先放在冷水里泡软，如果是热天，中间最好换换水；排骨用水反复清洗去血水，剁成段；生姜切成片。

3、泡好的墨鱼去膜去骨，斜切成片。

4、准备一大碗，放排骨墨鱼，加盐和黄酒先拌均。

5、然后放生姜、豆豉，加半碗水。

6、碗口蒙上保鲜膜（有碗盖的用碗盖更卫生安全）。

7、电饭煲注入适量水插好电，放进蒸架，碗搁在蒸架上，盖上电饭煲盖子，开始炖，直至汤熟即可。

炖墨鱼汤怎样做才好吃

1、墨鱼干提前一天用冷水浸泡；香菇、黑木耳：冷水泡发备用。

2、把泡发的香菇去蒂，表面切十字花刀；黑木耳去蒂，掰成小瓣。

3、将浸泡好的墨鱼干表面的一层薄膜剥下来，再去骨和内脏并洗干净。

4、锅内加足清水，放入切好的墨鱼干、香菇、黑木耳、红枣、姜片、五花肉，一同炖20分钟，调味即可。

芋头墨鱼汤怎么做好吃

芋头墨鱼汤好吃的做法：

1、将墨鱼干用水浸泡20分钟；

2、芋头洗干净，一切两瓣，入锅小火煮40分钟左右至软烂；

3、将泡好的墨鱼干洗干净，切细再次浸下水；

4、切葱花、辣椒、准备生姜、大蒜、八角、白糖和料酒；

5、煮烂的芋头去皮清洗干净，再切小块；

6、锅里热油，放入墨鱼干翻炒，放入生姜八角、大蒜末爆香，再放入白糖和料酒翻炒；

7、放入芋头快速翻炒，再倒入适量清水，没过食材，小火焖煮；

8、煮至汤变浓稠时放入辣椒、生抽继续煮一段时间；

9、再放入适量盐、鸡精调味，洒葱花出锅。