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辣椒烧排骨做法怎样做辣椒烧排骨

更新时间: 2026-05-05 05:56:52

辣椒烧排骨做法怎样做辣椒烧排骨

主料:

排骨2条、柿子椒12个。

辅料:

小米椒4个、大蒜叶2条、豆豉辣酱2勺,白酒20毫升。

步骤:

1、准备好大蒜叶和小米椒,横切。备用

2、将辣椒去蒂,拍瘪,然后切断。备用

3、开水焯排骨,去杂质。可以一勺盐,放几片姜片,焯水后,滤干

4、油烧热,放辣椒爆炒,放一勺盐。炒到半熟状态,装盘,备用

5、用油爆炒排骨,再倒入白酒,可以让排骨的骨肉更酥软,更入味

6、把大蒜叶、小米椒、辣椒放入翻炒。

7、最后倒入油爆好的辣椒,一起翻炒。

土豆烧排骨的家常做法

1、食材:排骨400克、土豆二个、可乐半支、大蒜籽二瓣、酱油一勺。

2、先氢排骨剁成块再控水备用。不用剁太长一块,做骨架的话就剁长一点,用来烧菜就剁小块一点。

3、再把土豆打皮切成块,过下水备用。

4、锅烧七成热,放少量花生油,先下大蒜籽下去小火煸出香味。

5、再把排骨放下去中火翻炒。

6、炒至排骨的肉变成白色再把土豆放下去炒。

7、然后把炒好的排骨土豆再放进高压锅里面,加半支可乐,小火焖十五分钟。

8、时间到了,再倒进锅里加盐和鸡粉,翻炒均匀即可。然后装盘开吃。

平菇烧排骨做法步骤

1、材料:排骨,平菇,胡萝卜,香菇,青椒,盐,料酒,酱油,糖,葱,姜,蒜,花椒,八角

2、平菇、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块。

3、切好的平菇用清水冲洗几遍,然后放入清水中浸泡。

4、排骨洗净,锅中放水,放入排骨。

5、焯水去血沫,沥干水分备用。

6、炒锅倒油烧热,放入姜片、蒜片煸炒。

7、下入排骨,翻炒几下。

8、烹入料酒,加入白糖、酱油、葱段、大蒜、花椒、八角,翻炒均匀。

9、加入清水,大火煮滚后转小火,炖制30分钟至排骨软熟。

10、放入平菇、香菇和胡萝卜块,加入盐调味,继续炖至土豆变软,胡萝卜软熟。

11、最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了。

海带烧排骨方法

1、食材:猪小排500克,海带100克,玉米1根,姜10克,蒜10克,生抽20毫升,盐 3克,料酒10毫升,砂糖10克。

2、排骨洗净斩件,海带泡洗干净,玉米去须切段。

3、炒锅放20毫升油,放排骨。

4、将排骨两面煎至金黄。

5、放入生抽、砂糖、料酒等调料,炒均匀,放入姜、蒜。

6、再放入海带玉米,翻炒。

7、加入没过食材的开水,大火烧开后转中小火焖20分钟。

8、将排骨焖至软硬适中,放盐调味即可。


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