土豆烧排骨的做法

土豆烧排骨的做法

1、用料：一个土豆，400克排骨，半根葱，四瓣大蒜，适量的干辣椒，少许姜，一个青椒，适量油，少许盐，少许料酒，少许十三香，两个八角，适量糖。2、将排骨洗干净，放入凉水锅中，再放点儿料酒，开大火，水开后煮两分钟。3、将煮好的排骨捞出来沥干水。4、将葱切成段，大蒜拍碎，姜切成片，干辣椒洗干净切成段，备用。5、青椒切成片,土豆切成块。6、开大火，将锅烧热，锅热后倒入油，油七成热后放入白糖，转小火将白糖炒成糖色。7、糖色炒好后，放入排骨，将排骨翻炒均匀直至变色。8、放入葱,姜,蒜,干辣椒,八角,十三香继续翻炒，炒出香味。9、往锅中添热水，水开后转中火将排骨炖二十分钟。10、二十分钟后转大火放入土豆和盐，直到土豆炖熟。11、快收汁时放入青椒翻炒几下出锅。

怎么做竹笋烧排骨

1、主料：猪小排600克，冬笋200克。

2、辅料：酱油，糖，料酒，八角，葱姜。

3、排骨洗净焯水。

4、锅中放油烧热，爆香八角。下入排骨煸炒至微黄。

5、加入酱油糖料酒继续煸炒。加入开水没过排骨。

6、加入葱姜大火烧开。冬笋用水煮一下。

7、转入汤锅中，加入煮制好的冬笋。

8、转小火焖至40分钟即可。

茶叶烧排骨怎么做

主料：排骨、茶叶。

辅料：蚝油、姜片、大蒜、大葱。

步骤：

1、排骨洗净，切成5厘米的块，抄水后捞出，大葱切段；

2、茶叶适量用开水泡开，注意泡的时间不能太久，否则茶汤会苦涩，滤净茶叶，茶叶备用；

3、将排骨放入锅中，加入茶汤、蚝油、姜片、大蒜、大葱，中火炖1小时左右，出锅前10分钟放盐调味；

4、另起锅倒入油烧热，放一半泡过水的茶叶大火炸酥，取出撒在排骨上即可出锅。

烧排骨用什么香菇

烧排骨用干香菇。将干香菇用开会泡一下(15分钟)后，等油锅烧热后，把泡椒倒入翻炒的过程中放入适量的料酒和老抽，而后倒入排骨，翻炒的时候撒上少许白糖(可以让排骨色泽更好)及豆瓣酱，而后再把香菇倒入翻炒即可。

烧排骨，做法多样，口味独特。糖醋排骨，红烧排骨，土豆烧排骨，冬瓜排骨汤，秘制烧排骨，番茄排骨汤，香辣排骨，薄荷蒸排骨，蜜汁烤排骨，京都排骨等都为烧排骨的一种。

鲍鱼烧排骨的家常做法

红烧排骨是一道非常常见菜肴，当红烧排骨遇上鲍鱼，除了美味，更是增添了丰富的营养和健康

准备好辅料：料酒、红烧酱油、八角、桂皮、香叶、冰糖

准备好排骨和鲍鱼，清洗干净

排骨冷水下锅，焯出浮沫，沥干水分备用

锅烧至8成热后，导倒入适量食用油

倒入排骨，炒至金黄

将所有辅料和排骨倒入铸铁锅

铸铁锅中加入大约漠过食材的热水

大火烧开够，转小火炖煮30分钟

倒入鲍鱼，继续炖煮15-20分钟

最后撒入葱花装饰即可