正宗油茶面制作方法

正宗油茶面制作方法

1、主料：普通面粉500克、糖适量、色拉油100克、果仁适量。

2、称量面粉500克。

3、过筛均匀放烤盘上，入已预热的烤箱250度，上下火30分钟，中间分次搅拌均匀，面粉上色即可。

4、取出烤盘，放凉后再次过筛备用。

5、炒锅坐火，小火炒制果仁，这是黑白芝麻。

6、葵花仔、南瓜籽、花生。

7、混合备用。

8、锅加油100克，加少许香油。

9、烤完的面粉入锅炒匀。

10、面粉再次过筛。

11、将糖、面粉、果仁混合均匀即可。

12、沸水冲泡。

油茶面怎么做

用料：面粉70克、小米粉40克、核桃15克、食用油3毫升、花生10克、芝麻10克、黑芝麻10克、白砂糖5克、清水适量。

1、核桃切碎。

2、倒入食用油、花生、核桃、芝麻、黑芝麻，翻炒均匀。

3、倒入面粉、小米粉，翻炒均匀。

4、倒入白砂糖，小火炒至微黄。

5、倒入油茶面、清水，搅拌均匀即可。

油茶面，即“油炒面”、“炒面”，是一种中国的特色小吃。主要原料有小麦粉，食用油，白砂糖，果仁，果脯，芝麻。配料有花生，芝麻，果脯。

怎么炒油茶面

1、原料：面粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10克，白糖和糖桂花汁各适量。

2、在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦黄色时即熟，取出过细箩，仍放回原锅中。

3、另起锅放入牛骨髓油，用旺火烧到油将冒烟时，立即倒入熟炒面里搅拌均匀。待用。

4、将黑、白芝麻用微火炒出香味，核桃仁炒熟去皮，剁成细末，连同瓜子仁一起倒入炒面中，即成油炒面。

油茶面怎么作

将植物油（花生油更好）用微波炉烧热，晾凉备用；将面粉倒入铁锅，稳火翻炒，使水分蒸发，边炒边用锅铲将出现的小面疙瘩压散；面粉炒成金黄色时出锅晾凉；把熟花生米去皮碾压成碎粒儿；将冷却的植物油，香油，倒在熟面粉上；用手搓匀；倒入小料，拌匀，即为成品，食用时用开水冲调，根据自己的喜好调味即可。

油茶面，即“油炒面”、“炒面”，是一种中国的特色小吃。主要原料有小麦粉，食用油，白砂糖，果仁，果脯，芝麻。配料有花生，芝麻，果脯。

如何炒油茶面

1、制法：在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦黄色时即熟，取出过细箩，仍放回原锅中。另起锅放入牛骨髓油，用旺火烧到油将冒烟时，立即倒入熟炒面里搅拌均匀。待用。

2、将黑、白芝麻用微火炒出香味，核桃仁炒熟去皮，剁成细末，连同瓜子仁一起倒入炒面中，即成油炒面。

3、用法：吃时将油炒面分盛10个碗内，用沸水冲搅成稠糊状，然后各放上的白糖和糖桂花汁搅匀，即成。