川式青笋烧兔子的做法

川式青笋烧兔子的做法

1、材料：兔子半只、青笋三根。

2、调料：郫县豆瓣15克、老抽15克、姜一块、独蒜两块、干辣椒10克、花椒适量、盐5克、糖5克、料酒15克。

3、青笋去皮洗净切块，姜切片，蒜切块。兔肉洗净斩成块，油八成热后，放入兔肉，炒至血水腥味完全挥发掉时，捞出备用。

4、油八成热后，放入郫县豆瓣，中火炒出红油，再放入姜片，蒜块，干辣椒，花椒爆香

5、此时放入炒过的兔肉，加入料酒，老抽，糖炒匀，再倒入开水，没过兔肉即可，大火烧开后，再转中小火盖上盖焖40分钟

6、40分钟后，放入青笋，盖上盖再焖20分钟。

7、最后揭盖，大火收汁，放入盐，炒匀即可出锅。

兔子的心情怎样表示

1、咕咕叫：通常是对主人的行为或对另一只兔子感到不满。

2、喷气声：喷气声代表兔子觉得某些东西或某些行动令他感到受威胁。

3、尖叫声 兔子的尖叫和人类一样，通常是代表害怕或者痛楚。

4、磨牙声：大声磨牙代表兔子感到疼痛，轻轻磨牙代表兔子很满足很高兴。

5、咬牙声：当兔子发出格格的咬牙声代表痛楚。这时候兔子一般会弯起身而坐，耳朵向后贴紧身体。

6、脚尖站立 当兔子四肢也用脚尖站起时，是警告的意思。

7、跺脚：当兔子感到害怕时，他们会用后腿跺脚。在野外，当敌人接近，兔子会用后腿跺脚去通知同伴有危险。

8、侧睡：兔子侧睡，把腿伸展是代表他们感到很安全。

9、压低身子：当兔子尽量把身体压低，代表很紧张，觉得有危险接近。在野外，当兔子觉得有危险接近，他们会尝试压低身子，避免被看到。

兔子的做法怎么做好吃

1、材料：兔子1只，香葱2根，干辣椒5个，冰糖5g，黄酒1勺。

2、温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。

3、锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香

4、再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻。

5、倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧。

6、烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一分钟。熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。