菠菜汁怎么做米冻

菠菜汁怎么做米冻

1、菠菜100克、大米1500克。

2、菠菜洗净，菠菜切段，加适量水放入原汁机搅拌成汁。

3、米1500克用清水浸泡一夜后捞出沥干，掺水3500克磨成稀浆，再加入食盐5克、10克熟石膏溶于100克清水的水溶液，搅拌均匀。

4、米浆倒入大锅，灶内烧中火。在米浆的加热中不停地用锅铲搅动米浆以致加热均匀和不粘锅底（避免烧糊）同时适时逐渐地加入约1000克温开水（降低粿糊的稠度）和菠菜汁，当米浆全部炒成熟糊时，锅内退火加盖焐20分钟出锅装盆内成半成品。

5、半成品的米冻可切小菱形块加辅料用煮的方法，如海鲜煮米冻、三鲜煮米冻等，也可以切成长方块用煎的方法，如煎烧米冻，还可以在切成长方块后用清炸的方法。

如果没有榨汁机怎么做菠菜汁

1、去菜市场买两把新鲜菠菜，如果家里种菠菜的话，割两捆备用就行了。

2、将菠菜的根去掉，上面的枯叶摘掉，看看叶片上面有没有虫卵，然后将菠菜一根根清洗干净，放在盆里备用。

3、将菠菜切成小块，然后放在盐水里面泡一会儿，用笊篱捞出来，这时候的菠菜已经是干净的了。

4、将菠菜块儿放进一个盆里，然后用勺子或者擀面杖的一头，慢慢的将菠菜捣碎，将里面的汁液导出来。

5、捣一段时间后，尽管汁液出来了，里面还是有不少杂物，想要将杂物清理出来，可以用纱网将杂物滤出来。

6、通过纱网的过滤，一杯澄清纯粹的菠菜汁就好了，将菠菜汁倒进杯子里，可以当做饮料喝，还可以做馒头，花卷，包子等。

菠菜汁肉馅饼如何做

1、搅拌机里过滤后的菠菜汁与面粉和食用油，一勺盐，混合揉成光滑面团。

2、五花肉剁碎加入水，葱，料酒，生抽，胡椒粉搅拌后摔打一分钟。加适量水可使肉更嫩。

3、揪手掌心大小面积子，稍微撑开后加入肉馅，像包包子一样把面皮一点点揪紧稍微压平整一下，下不粘锅煎。

4、因为是不粘锅，只需要倒一小勺子油可以煎3个饼，也可以不放油。煎出来的菠菜汁肉馅饼外焦里嫩，因为少油，对身体也比较健康。