如何在家做酸菜鱼

如何在家做酸菜鱼

1、将鱼处理干净后洗净，切下鱼肉，剔除鱼骨，鱼肉片成薄片装入碗中，鱼骨斩成块待用。

2、鱼片中加入盐、白酒用手抓匀后用清水冲洗干净挤干水分。往鱼片中加入盐、白胡椒粉码入味，加入白酒、水、淀粉、油备用。

3、锅中倒油，倒入鱼骨过油断生，加入适量清水大火烧开，加入姜片、葱段、白胡椒粉，烧至鱼汤呈乳白色，倒出滤出鱼汤。

4、另起一锅放油烧热，倒入酸菜翻炒，炒干水分再倒入泡椒、辣椒段、姜片、蒜片、葱段翻炒，倒入鱼汤大火煮沸，煮至出味。同时将鱼片倒入沸水中断生捞出，将酸菜底料打出放入鱼盆底部，鱼片倒入酸菜汤中煮熟后盛出即可。

如何在家做小孔成像实验

1、拿个小纸板，中间用针钻个小孔；

2、把小纸板放在桌子中间中间，左边放蜡烛，蜡烛火焰高度与孔齐高，右边再放一个纸板，三者保持一直线；

3、保持做实验的地方昏暗，点燃蜡烛，调整距离，会看到纸片上会有一个火焰的倒立图象。

如何在家做蟹虾粥

1、食材：螃蟹；姜；虾；盐；料酒；胡椒粉；珍珠米。

2、大米淘洗干净，然后先开始煲粥，然后就是准备弄虾了。

3、把虾头切下来，虾身对半切开，把虾线挑出来洗干净。

4、花蟹2个洗干净杀好。

5、螃蟹壳和虾头放一起，用吸油纸吸干表面水分。

6、虾肉和螃蟹肉用盐、料酒腌制10分钟。

7、热锅放油然后把虾头螃蟹壳倒进去炒。

8、多点油爆炒香。

9、把虾头、螃蟹壳捞起来。

10、炒虾头的油倒进去粥里面。

11、大米煲得差不多熟了，放虾头螃蟹壳进去煲。

12、再放腌制的虾肉螃蟹肉进去一起煲开，放点盐调味，出锅前撒上葱花和香菜即可。